2015年03月17日
釣り師の戦術2
源流岩魚釣り導入編
岩魚のふる里を汚さないようゴミは必ず持ち帰りましょう！
それでは、釣り道具と仕掛けについてお話しする前に、なぜ”釣り上げた岩魚を生きたまま持ち帰る”ように
なったのかについて、その理由を簡単にお話しします。
岩魚釣りを始めたのは、かれこれ２０年ほど前になります。
当初は、渓流釣りの誰もがやっているように釣った岩魚を魚籠に氷または雪が残っている時は雪を入れて
持ち帰っていました。
何回かやっていると、数時間で釣り上げた岩魚の体皮が白っぽくなり鮮度が落ちていくのが分かったので
鮮度が落ちるのを防ぐため腹わたを出して、クーラーボックスに氷を入れ保冷し持ち帰っていましたが、
せいぜい半日が限度です。
自宅に着いた頃には、体皮が白くなり釣り上げた時の綺麗な面影は全くなくなり哀れな姿でした。
子供達は最初、珍しいのか塩焼き唐揚げなどで食べていましたが、その内、飽きたのか食べなくなり
冷凍庫の中は岩魚だらけとなり、私と黒柴のワンちゃんだけが一生懸命に食べているという状況でした。
これではせっかく釣った岩魚が台無しと思い保冷パックに入れたり塩づけにしたりと鮮度を保つ方法を
５年間ほど色々と試行錯誤を繰り返していましたが、生きたまま持ち帰るのが一番と気ずき・・・！
やっとその方法を作り出したという次第です。
なぜ生きたままなのかと言うと、岩魚は、海で捕れるサバと同じように傷みが非常に早い魚で、
腐敗が始まり肉の鮮度が落ちて美味しくなくなるからなのです。
そういうところは、川魚の鮎と似ています。
次回から釣り道具の仕掛けについてお話しします。
岩魚のふる里を汚さないようゴミは必ず持ち帰りましょう！
それでは、釣り道具と仕掛けについてお話しする前に、なぜ”釣り上げた岩魚を生きたまま持ち帰る”ように
なったのかについて、その理由を簡単にお話しします。
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