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西瓜は夏の野菜ですが果物ですね。
西瓜のカロリーは37kcal/100gと低カロリーで、糖質は血糖値を上げにくいといわれている果糖です。

西瓜もウリ科の植物ですから、アミノ酸の一種のシトルリンを多く含みます。
シトルリンは、血管の拡張作用のある一酸化窒素を生成して血液循環を改善する効果や成長ホルモン分泌を助長する働きもあるといわれています。
シトルリンには、アンモニアを分解して排出する作用もあるといわれ、疲労を軽減することも期待されています。

西瓜にむくみ解消効果があるといわれるのは、シトルリンの効果と抗酸化作用のある色素のリコピン・β-カロテンによると考えられます。

西瓜が熱冷ましによいといわれるのは、利尿作用と冷やして食べる西瓜で内から冷やされ、水分やミネラルの補給ができ、果糖やブドウ糖を含んでいるので、夏バテ防止によい食材です。
その他にも高血圧や動脈硬化などの予防にもよいといわれ、ダイエットのサポートもあるといわれる西瓜です。

季節の旬の食材はホントにその価値があると納得させられますね。
西瓜はこちらです。

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