家族の健康を守りたい！スクスク情報局

「夕飯はカレーライスよ〜！」

というと

「やったー！！」

と喜ぶようになりました。

子どもってなんでカレーライスがそんなに好きなんだろう。
って私も好きですけど。

寒くなってきたし、お弁当にも使えるし
カレーライスはいいですねえ。

カレーライスに玉ねぎやにんじん、じゃがいもを
たくさん入れるけれど、煮込み料理にすると
野菜の栄養分はほとんど残らないそうです。

なので足りない栄養は玄米で補えればと思い
玄米ご飯にしてみました。


冷凍保存しておいた金時豆を添えて
玉子焼きにはあおさを入れました。

あおさは水で戻して、卵の中に混ぜ込みます。
味付けはやや甘めで、めんつゆにみりんを少々。



コープのあおさのりは生臭さもなく
量も多めに入っているうえ、とてもおいしいです。

ほんの一掴みを水で戻しただけなのに
すごく膨れ上がってあおさがたっぷりになってしまいました。

めんつゆもコープの麺つゆを使っています。



コープのつゆの素は激安！
3倍濃縮1Lで198円です。

玉子焼きに入れるなら白だしのほうがいいんだけれど
白だしは切らしたまんまです。
つい注文するのを忘れてしまうのです。

コープには白だしもあります。



1L370円とめんつゆに比べるとやや高めです。


明日はようやくコープデリの配達がある水曜日。
今晩のおかずと明日のお弁当のおかずがないので
これから買いものに行かなければいけません。

こんな時、週に一度しか配達してくれないことが
残念です。


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