つれづれにっき

阪急百貨店で開催されていた、チョコレートセミナーに参加しました。

♡ バレンタインセミナー　La vie avec de chocolat 〜チョコレートのある生活〜(事前予約必須、税込￥2,750)
講師:Cru deM ショコラティエ 植松真央

●サラダ&白ワイン
バーガー型のサラダが出てきました。
横に倒した方が中に入っているものがわかりやすいと思います。
メロンパンのようなクッキー生地のバーガーに、オレンジガナッシュクリーム、パプリカなどが入っているサラダです。
ただ、サラダというよりは、おやつに近い甘いサラダでした。

●肉料理&赤ワイン

肉料理だけ、その場で盛り付けを見せたもらえました。
塩、胡椒、バジル、タイムで味付けされた鶏モモ肉に、ミルクチョコソースを絡めた肉料理です。

●ショコラ&貴腐ワイン
グラッパを使ったショコラで、とてもクリーミーです。
天の川のような飾り付けも素敵ですよね。

この時のセミナーで使われていたワインは、全て「フジマル」の商品だそうです。


ただ、この日に1番テンションが上がったのは、小山進さんのサインを見た時かもしれません。

バレンタインの素敵な出会いに感謝しつつ…


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