2017年01月14日
久遠チョコレート 久遠テリーヌ ほうじ茶
お土産で頂いたお菓子です。
久遠チョコレートは、メインショコラティエが障害者をショコラティエとして育て商品を提供する所のようです。
チョコレートで魔法をかけることをテーマにプロジェクトに携わっているとのことでした。
もらったものは、ずっしりとしたほうじ茶風味のチョコレートに柔らかい黒豆が入っているものでした。
テリーヌは、テリーヌ型に生地などを流し込み冷やし固めたものだそうです。
テリーヌ型はパウンドケーキを流し入れる型に似ています。
今回頂いたものは、型で固めて完成したものを切り分けたものです。
お店には切り分けたものしか用意はないと思います。
お土産にとても喜ばれるものですね。
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