2019年01月10日
77(ドゥーブルセット)
グラッパ
酒粕
以前もお邪魔した、『77(ドゥーブルセット)』というチョコレート専門店に行きました。
店主といろいろなお話をしましたが、「外観がチョコレート屋さんらしくないですね」という話題を出したら、「帰りに見てください。ちゃんとグラッパがいますよ。」と言われて確認すると、本当にいました。
なかなか素敵なデザインですよね。
今回は、店主オススメの「グラッパ」(白・黄)とおそらく冬季限定の「酒粕」(白・青・緑)を購入しました。
●グラッパ(税込￥250)
グラッパとは、ぶどうのしぼりかすを利用したお酒のことです。
食べてみると、レーズンの香りや風味があり、舌が痺れる感覚がしました。
奥深い味で、体の底から熱くなるような気がしました。
●酒粕【八海山】(￥250)
日本酒を使ったショコラで、年明けに相応しいかなと思い、選びました。
お酒の甘さがダイレクトに伝わってくるショコラでした。
全体的に柔らかい風味で、体ごと包んでくれるような、じんわりと温まるような感覚がします。
どちらも美味しかったですが、どちらか選ぶとしたら、個人的には酒粕が好みでした。
●77(ドゥーブルセット)HP●
http://www.kyoto-choko.com
これからバレンタイン、ホワイトデーとチョコレート業界は繁忙期のため、それが終わってからまたこちらのお店に来たいです。
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