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2021年09月27日
蝦夷アワビに毛ガニ
ちょっと前の話
東京の娘が遊びに来た時 札幌に住む息子が 海産物の差し入れをしてくれました
その1 蝦夷アワビ
本州のアワビよりも小粒ですが 歯触りはコリッコリ
歯の弱い人は 敬遠される場合もあるぐらい
火を通すと
柔らかくなります
僕はいつも バター焼き
刺身は一切れぐらいかなぁ
北海道のアワビ漁獲高は全国3位なんですよ
その2 毛ガニ
甲羅が2杯しかありませんが 3杯分です
足の真ん中より先の細いところは ジャガイモと一緒に毛ガニの味噌汁
これが旨いのなんのって
朝から幸せな気分にさせてくれます
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タグ:
蝦夷アワビ
毛ガニ
posted by
キーサー
at 07:04|
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