じいじ放談

痛風経験者や高尿酸値の方にとって　「プリン体」　は最も忌み嫌われる単語のひとつですね

僕は２回ほど発作を経験しておりますので　もう薬が手放せません
毎日一錠飲んでおります
おかげで尿酸値は正常で　特にプリン体など気にせずに　何でも食べております

が、汗をかく季節が近づいてきましたので　今一度　痛風のことを調べてみました

痛風は血液中の尿酸（細胞の老廃物）が多くなる「高尿酸血症」が続くことで、関節内にたまった尿酸の結晶（尿酸塩結晶）により激しい関節炎が起こる病気。

痛風の痛みは経験した者でないとわからない痛みですよね
僕的には　骨折より辛い！
中耳炎、尿管結石と合わせて「三大痛い痛い」と僕は呼んでいますｗ

で、　この痛風なんですが遺伝が３割なんです
我が木佐家は　祖父も父も私も痛風ですから　息子も１２０％痛風になるものと期待しておりますｗ
ですから　どんなに食事に気をつけても薬をやめると尿酸値は上がります
もう一生薬は手放せないものと諦めています

それとプリン体
こやつ　体の中で勝手に生成されます
体内のプリン体の７割が　勝手に生成されたやつで　食事で摂取されるプリン体は３割なんです
食事療法・・・あんまし意味ないんじゃないの？？？

でも一応　食物別のプリン体量を調べておきましょう　（　）の数字は１００g中の含有量（mｇ)
１００ｍｇ以下は少ない　２００ｍｇ以上は多い　３００ｍｇ以上は極めて多い

穀物　　
　そば粉（７５．９）＞胚玄米（３７．４）＞芽米（３４．５）＞白米・小麦粉（２５）
そば粉が一番多いとは意外でした。穀物は含有量はそんなに多くないですが、１回に食べる量が多い人は少し気をつけた方がいいですね。　それに穀物＝食物繊維＋糖類です。ご飯茶碗１杯は角砂糖１０数個に相当します。
穀物の食べ過ぎは肥満・成人病の元ですね

卵　乳製品
　チーズ（５．７）　牛乳（０）　鶏卵（０）
昔　初めて痛風になった時　「卵は控えるように」っていわれたんですよね〜
プリン体ゼロじゃん！　最近は全く制限なしで食べてます

野菜
　干し椎茸（３７９．５）＞ほうれん草（芽）（１７１．９）＞ひらたけ（１４２．３）＞ブロッコリースプラウト（１２９．６）＞まいたけ（９８．５）＞かいわれ（７３．２）＞まめもやし（５７．３）
ふ〜ん、意外と高いですね。ブロッコリースプラウトは栄養価が高いとかってこの前テレビでやってたよなぁ
ただ　この辺りの食材って　穀物ほど量は食べないですよね

豆類
　乾燥大豆（１７２．５）＞納豆（１１３．９）＞乾燥小豆（７７．６）＞赤味噌（６３．５）
干し椎茸もそうでしたが　乾燥させると凝縮されるのかな？

さて　いよいよメインの　肉魚
まずは肉から部位ごとや種類で比較
　レバー　　　　鶏（３１２．２）＞豚（２８４．８）＞牛（２１９．８）
やはりレバーはどれも高い！　　　　
　鶏　　ササミ（１５３．９）＞砂肝（１４２．９）＞手羽（１３７．５）＞もも（１２２．９）
　豚　　ヒレ（１１９．７）＞ランプ（１１３．０）＞肩ロース（９５．１）＞バラ（７５．８）
　牛　　もも（１１０．８）＞肩ロース（９０．２）＞リブロース（７４．２）
　加工品　生ハム（１３８．３）＞サラミ（１２０．４）＞ボンレスハム（７４．２）

意外にも　鶏が一番高かった

さて　魚介類は魚からいきましょうか
鮮魚　鰹（２１１．４）＞真鰯（２１０．４）＞ニジマス（１８０．９）＞鮪（１５７．４）
　　　　平目でも１３３．４です。　意外に低いのが　鰻（９２．１）
魚卵　明太子（１５９．３）＞たらこ（１２０．７）＞かずのこ（２１．９）＞筋子（１５．７）＞いくら（３．７）
　　　　「魚卵食べたら駄目」って誰が言い出したんでしょうか？
貝・軟体　あんこう肝酒蒸し（３９９．２）＞大正海老（２７３．２）＞車海老（１９５．３）＞するめいか（１８６．８）
　　　　主なところで　牡蠣（１８４．５）　あさり（１４５．５）　うに（１３７．３）
　　　　たらば蟹（９９．６）　ほたて（７６．５）
　　　　食べるのならたらば蟹！ｗ
干物　煮干し（７４６．１）＞鰹節（４９３．３）＞真鰯（３０５．７）＞真鯵（２４５．８）
　　　　魚の干したのは全滅に近いですね
加工品　さきいか（９４．４）＞つみれ（６７．６）＞ちくわ（４７．７）＞かまぼこ（２６．４）＞薩摩揚げ（２１．４）

健康食品
DNA／RNA（２１４９３．６）＞クロレラ（３１８２．７）＞ビール酵母（２９９５．７）＞
ロイヤルゼリー（４０３．４）＞青汁（４０．２）

そうするとですね　プリン体だけに注目してみると

鰹のたたき少々　鰯の丸干し　納豆　鰹節をたっぷりかけた冷や奴　ほうれん草のお浸し　干し椎茸やヒラタケと大豆の煮物　ご飯は胚芽米で　煮干しでしっかり出汁を取った赤味噌の味噌汁
食後に　クロレラをたっぷり

これが最悪の献立になりますかねｗ


んで　理想的なのは　イクラご飯　とか　トーストエッグか！？ｗｗｗ

ん〜〜〜んんん　
肉　チーズ　卵を主食にしてるわたくしめは　プリン体のことはあまり気にしないことにします

ところで
プリン体体内生成を促すのは　アルコールだそうです
ビールは　１日５００ｍｌ程度であれば　健康維持のために良いそうですよ
飲み過ぎには注意しないとね〜