はじめてつくるページ

皆様もご存知の方が多いと思いますが、

あらためてケフィア（ヨーグルト）をご紹介します。



ご紹介サイト：
コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィアが、家庭で手軽に作れます。





サイトよりの転載文

〜ケフィアの故郷コーカサス

　　カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方は、パキスタンのフンザ、南米エ

クアドルのビルカバンバと並んで世界の三大長寿国として有名です。

コーカサス地方に限らず長寿地帯では発酵乳を食生活に取り入れているこ

とが特徴ですが、コーカサスの人々は伝統的にケフィアと呼ぶ発酵乳を食べ

ています。中でもコーカサス地方は古くから戸籍が整備せれていて、他の長寿

地帯よりも年齢の信頼性が高いことが調査によりわかりました。

　

ノーベル賞学者のメチニコフが発酵乳の保健効果

に着目して、ブルガリア地方の伝統的発酵乳ヨーグ

ルトをいちはやくヨーロッパに紹介したので、ヨーグルトが発酵乳の代名詞の

ように普及する契機になりました。しかし、世界には

その風土に根ざした多くの伝統的発酵乳があります。


ヨーグルト以外にもコーカサス地方のケフィア、

蒙古のクーミス、インドのダーヒなど、その地方の

食生活に深く根ざした発酵乳があります。

中でも最も信頼できる長寿国コーカサス地方の人々の健康

てを支えきたのはケフィアです。

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
神様の贈り物「ケフィア粒」

　コーカサス地方の伝統的なケフィアの製法は、ケフィア粒と

呼ぶ種菌を牛乳に加えて発酵させています。

このケフィア粒はいつの頃から誰がコーカサス地方にもたらし

たものでしょうか？。コーカサス地方の人々は、ケフィア粒を預

言者の黍と呼んでいます。一説によるとマホメットは病人を見

つけては「神様からの贈り物であるこの霊薬から、ケフィアをつ

くって飲みなさい」と説いたと伝えられています。

　
高活性ケフィア菌*
　乳酸菌研究に７０年の実績を持つカナダのローゼ


ル社は、コーカサス地方からケフィア粒を取り寄せ、

近代的培養技術を駆使し高活性ケフィア菌をつくるこ

とに成功しました。

　凍結乾燥技術によって生まれた高活性ケフィア菌

は、自然乾燥させていた古代のケフィア粒に比べ、

活性が高く、衛生的で安全にケフィアをつくることが

出来ます。「高活性ケフィア菌は、まさに現代の預言

者の黍」と言えます。

　
*「高活性ケフィア菌」「ホームメイド・ケフィア」は、

　中垣技術士事務所の登録商標です〜




ケフィアはやっぱり、ローゼルのホームメイド・ケフィア。

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以上です。

新聞をこの２０年取っていない生活、
で文字から離れていた。
テレビは好きなので各ジャンルを
楽しんでいる。

最近はブログというツールで文字編集、
デジタル絵、自作曲の紹介、詩など
発信している。また他の人のサイト
を読んでいる。

パソコンのおかげで好きなように出来る。
ブログタイトルにそってつくり、訪問者
が少しでも心が明るくなるように努めている。

最近さまざまなウェブサイトからの、
面白い情報を知るにつれて、
真実を選び出せる状況をうれしく思う。
人それぞれの人生の体験の中からの声に
触れることは、メディアの正しい在り方
のベースとなっている。

『ウィ・アー・ザ・ワールド』（We Are The World）

WE ARE THE WORLD



USA for AFRICA



written　by　michael　jackson　and　lionel　richie







1A：ライオネル・リッチー、スティーヴィー・ワンダー、ポール・サイモン





There comes a time When we head a certain call

ついに　あの声に耳を傾ける時がやって来たんだ。



When the world must come together as one

今こそ　世界がひとつになる時だ。



There are people dying

死にゆく人々がいる。



And it's time to lend a hand to life

彼らの命を救うために手を貸す時がきたんだ。



The greatest gift of all

命は　あらゆるものの中で最も尊い贈り物





1A'：ケニー・ロジャース、ジェームス・イングラム、

ティナ・ターナー、ビリー・ジョエル





We can't go on Pretneding day by day

もう　知らんふりを続けるわけにはいかぬ。



That someone, somewhere will soon make a change

いろんな人が、いろんな場所で　すぐにでも変化をおこさなければ



We are all a part of God's great big family

僕たちみんな　神のもと　大きな家族の一員



And the truth, you know ,love is all we need

本当さ、すべての人に必要なもの　それは愛なんだ。



-----------------





[Chorus]



1B：マイケル・ジャクソン、ダイアナ・ロス



We are the world ,We are the children

僕らは仲間、僕らは皆　神の子供たち



We are the ones who make a brighter day

明るい明日を作っていくのは僕ら自身



So let's start giving

さあ　今こそ始めよう



There's a choice we're making

やるか　やらないか　選ぶのは君しだいだ



We're saving our own lives

それは僕たちの命を救うことにもなるんだ



It's true we'll make a better day

本当さ、住みよい世界を作るのさ



Just you and me

君と僕で・・・



-----------------



2A：ディオンヌ・ワーウィック、

ウイリー・ネルソン、アル・ジャロウ





Send them your heart

彼らに　君の真心が届けば



So they'll know that someone cares

彼らの支えになってあげられる



And their lives will be stronger and free

そうすれば彼らも力強さと自由を手に入れるだろう



As God has shown us

神が我々に示したくれた

　

by turning stone to bread

石をパンに変えた　神の啓示　のように



So we all must lend a helping hand

僕らもみんなで　かれらに救いの手をさしのべるべきなんだ



-----------------

[REPEAT CHORUS:] 1



2B：

ブルース・スプリングスティーン、

ケニー・ロギンス、

スティーブ・ペリー、

ダリル・ホール



-----------------



C：

マイケル・ジャクソン、ヒューイ・ルイス、

シンディ・ローパー、キム・カーンズ





When you're down and out

見放されてしまったら、



There seems no hope at all

何の希望もなくなるものさ



But if you just believe

There's no way we can fall

負けたりしないと信ずることが大切なんだ



Well, well, well, well, let us realize

いいぞ、いいぞ、その調子　気がついて！



That a change will only come

変化をもたらすことができるのは、ただひとつ



When we stand together as one

ぼくらが、ともに手をとり立上がったときだけなんだ！



yeah　yeah　yeah　yeah

そうだよ　そうだよ



-----------------

[REPEAT CHORUS:] 2

ボブ・ディラン

-----------------

-----------------

[REPEAT CHORUS:] 3

レイ・チャールズ

-----------------

-----------------

[REPEAT CHORUS:] 4

スティーヴィー・ワンダー、

ブルース・スプリングスティーン

-----------------

-----------------

[REPEAT CHORUS:] 5

ジェームス・イングラム、

レイ・チャールズ

-----------------





we are the world



今日のメディアでは

We Are the World - 25 for Haiti

の配信情報が放送されました。

何かの問題にぶつかり、
気分が落ち込んで居る時、
そう、私は昨日ひどいことを
誰かに言われ一日中そんな感じだった。

冬のミゾレの長い時間がすぎて
今朝は無風の晴れ。

どんどん書いてみる、作法も
頭の片隅から消える頃、
本来の笑っている自分にもどる。

紙を大切にいたいので、電気もなるべく
大切にしたいので、ウェブ上のやり取り
はありがたい。そこでの情報に3月何日
から、民放ラジオがネットに登場すると
の事。著作権の話し合いがついたようです。
深夜の充電で使えるようにした単三電池で
トランジスターラジオを聴いていますが、
ネット配信されれば各地の話題が聴けるので
興味を持っています。

と、まあ〜気分を変えて
子供心の私になり、
いやなことは聞き流すのです。
だれかが私のブログに書いてくれた、
〜ネガティブな感情をただ消すだけではなくて
感謝することによって愛に換えるんです＾＾〜
も添えて。

ありがとう。

今朝も細かな雪が

あたりに水墨画の美しさを描き出しています。

世界的なベストセラー「神との対話」を

読んでいます。

その中の一節が今日一日のテーマまたは

イメージになりました。

それは

〜あなたの言うような「困った」ことには

ならないだろう。

どんな状況でも、それを問題だとは考えなく

なるだろう。

恐れおののくような状況にはぶつからない

だろう。すべての心配や疑い、不安に終止符

が打たれるだろう。あなたは空想のなかの

アダムとイヴのように暮らすだろう。〜

 神との対話―宇宙をみつける自分をみつける (サンマーク文庫―エヴァ・シリーズ)

ありがとう。

 

早朝、ブログに書き込でいます。
それは自分の顔を洗うこと、
鏡で見る事と同じで、
自分自身を見つめなおすことになります。

夕べ観たテレビの印象で残った感情を
きれいに洗えたり、また心配事を整理
したりが出来ます。

ゆれる心を調整しバランス感覚が
よくなると、
なんでも上手く生けちゃうのですネ

いつミゾレから雪になるのかと
ついつい一日中、外を眺めていた。

美しい！
見事だ！
霧雨はほんとに細かい水滴を
微風に揺れるように、
ゆっくりと降ってくる。

標高400メートルにある我が家から
最寄の駅までの１０数キロは、
山坂の曲がった道、谷を見下ろす
普段は美しすぎるロケーションです。

先週の大雪は久しぶりの雪かき、
忍耐が試される6時間の作業でした。

今度はどうなっちゃうのかな？
木々の枝葉を優しく包む霧雨は
今もオゾンのダンスをしているのです。

よくあることだけど、
職場や家庭でのこと、
一生懸命にいっている人が
実はそれとは気づかずにいるのに
出くわす。

言葉はいいのだけれど、
そういうあなたはそれなの？
と、思ってしまう。

ある人はシッポ、またある人は足
象さんのある箇所を見て、
見た気になり、真実からほど遠い。

そんなことがあるものだから
余計に対話が成立しそうにない。

そこで私は
心の奥の言葉を探すのです。

最近ナチュラルメディスンという
分厚い本をめくっている。

その中の「ニンニク」

「ニンニクは料理に強い香味をつける
薬味であるとともに、
強力な天然の薬物でもある。
薬効としてはコレステロール値を
さげる、血液の凝固傾向を緩和する。

当然、高血圧には効果がある。
さらに、生のニンニクは強力な
抗生物質でもあり、抗細菌・抗
ウイルス作用がある他に、
菌類による感染にもよく効く。

風邪の治療にいちばんいい家庭療法
は、生のニンニクを５〜６片、症状の
出はじめに食べることである。

生で食べるのを嫌う人がいるが、
ニンニク中の抗生物質としての
成分は加熱や乾燥によって失われる。

生のニンニクを食べやすくするには、
細かく刻んで、食べる直前に料理に
混ぜるといい。」
ワイル博士のナチュラル・メディスン

より。

※注意
この様にニンニクの効果は明かですが、
ただし、効力が強いだけに食べ方によっては危険でもあります。
気をつけたい第一点は、まず量です。
せいぜい、生なら１日１片、加熱したものでも２〜３片に抑えることです。
食べ過ぎは貧血のもとになります。
また、空腹時の生食は絶対避けましょう。
胃の粘膜を傷つけ、胃痛に苦しむことになります。
なお、長期に渡って生ニンニクを食べ続けますと、
その抗菌作用によって腸内の必要な細菌類の繁殖まで抑えてしまいます。
そのため、ビタミンＢ６欠乏をおこし、
口角炎、皮膚炎などを起こし易くなります。
酒と同じで、休肝日？を作りましょう。
発信元：
http://www.agri.pref.hokkaido.jp/nouseibu/soma/index/ninniku.htm


昨日風邪ひいたかなと思った私は
生ニンニクを始めて食べてみた。
すりおろしニンニクをパンにはさんで。
今朝は風邪が遠退いているようです。
しかし口の中が荒れてしまったようです。






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