サクママの日記

みなさん、ぐべって魚はご存知でしょうか？「どぎ」や「ぐら」など呼び方は様々なようで、正式には！？「ノロゲンゲ」と言うそうです。



スーパーで買ったので頭は取れています。（基本的にスーパーで買うときは処理済みのものしか買いません）

私も食べ方がわからないので、地元の方に聞いてお初で作ってみました。



4等分して、お出汁の中に入れて煮込むだけ。



見た目は余り美味しそうに感じなかったのですが、食べてみると、コラーゲンたっぷり周りはトロッとしてて、身はタンパクで子供も美味しく食べてくれました。


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