サクママの日記

今日はご近所さんにあけびを頂きました

３０ン年生きてきて見るのも食べるのもお初です。



この中のをそのまま食べるそうですが、甘い。今年初めてポーポーという果物を食べましたが、それをあっさりした様な感じです。

どちらもあまり市場に出ないものなので想像つかないですよね

甘いんだけど、種が多くって、食べてるんだか食べれていないんだかよくわからない感じです。

サトウキビをしがんでる時も、甘いけど、実や果肉の様に食べているのではない、そんな感じに近いかなぁ。

子供は甘いけど、あくがあり、後味に苦みが少しするのが、嫌みたいでした。

ネットでみると、外の皮も食べられるらしく、勿体ないのでさっそく調理してみました。



油で炒めて、味噌と砂糖で味付け。



左奥があけびの味噌炒め。

そして、たくさん鯵を頂いたので、鯵のさしみ、酢〆、鯵のハンバーグ。鯵づくしの夕食です。

今まで刺身なんて家の切れない包丁ではした事なかったのですが、鯵を頂くようになってから出来るようになりました

あけびはあくが強く、食感は美味しかったけど、苦みが強すぎて少し苦手な味でした






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