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2020年03月31日
グローバルにエコナセイカツをベトナム、最後の秘境フーコックで意外な煮干しづくり
フーコックで煮干しを作っていました
ベトナムのフーコックのきれいな海で取れたイワシが煮干しとなっていました。
作業工程を見た感じでは、煮干しというより「蒸気により蒸している」感じです。取れた片口イワシを、まきを使った燃料ですぐに蒸しあげ、添加物はなしで、天日乾燥です。日本では、煮干し、いりこは海水で煮るのですが、こちらでは、見た感じ蒸しています。
日本の工場の工程では、取れたばかりのイワシを鮮度を保つため、氷や水で冷やしながら、すぐに港に帰り、80度から100度の海水で煮るのです。日本の煮干し製造は時間との勝負なのだそうです。
「ドライアンチョビ」や「cá cơm」といわれます
こちらは、時間との勝負という緊張感はみられません。働いていたのは、若者というより、ほとんど中学生ぐらいの子供たちでした ドライアンチョビ(dry anchovies)ともよばれています。
味に関しては、蒸していて、煮ていないということもあるのかなと思いますが、苦みがつよいそうです。
日本では煮干しだしのラーメンの時には、内臓を取って出汁をとるので、苦みはなくなりますが、蒸しているため、あくも残ってエグミも抜けていないのではないかと思います。
その分栄養は豊富かもしれません。また何も加えていないので、まさに天然成分そのままです。
ベトナムでは新鮮な魚は望み薄
ベトナムは、まず新鮮な魚は食べられないです。とった魚の新鮮さを保ち、市場に出す方法が確立していないのだと思います。
海に魚は、たくさんいるのにもったいない話しです。淡水の魚は養殖もあり、イズミダイといわれるティラピアや、バサ(パンガシウス)、(Ca ba sa)ナマズ目の淡水魚で、ベトナム南部アンジャン省のメコン川流域で養殖されている魚です。生っぽいのがどこでも売っていますが、それも、処理がいまいちです。なんでもっと温度管理などしっかりして、質の良い魚を出せないのかと思います。
どこも、魚の品質管理が悪い
スーパーでも平気で白身なのに、dipの処理ができていず、血が混じって赤くなった切り身を売っていたりします。この身をすりつぶして作る、(Cha ca)チャカといわれるさつま揚げ風なものも、中に小骨が入っていて、日本のさつま揚げとは全く言えないです。
サケだけは生でも食べられています
ベトナムで生で食べられる魚は、サケぐらいです。サケはベトナムでも養殖が成功して、北部山岳地帯のサパで作られています。サケの養殖は清潔な水、15度以下の水温、水中の酸素量などを満たした環境が必要で、絶えず水を循環させ管理をしているそうです。
干し物の種類は多い、煮干しはどのように食べるのだろう
生の魚を管理、新鮮な処理ができていないのですから、ほとんどの魚はこのように干物にしたり、冷凍にしたりして市場に出てくるのです。
これをベトナム人はどんな料理にするのか探してみると、水でもどして、砂糖、油、ニンニク、コショウ、チリなどで、つくだ煮風に料理するみたいです。これは、酒のつまみにもよさそうで、おいしそうです。
2020年03月20日
グローバルにエコナセイカツのために、1円端末あと少しで終わり、OCNモバイルONEのZenFone Max(M2)がいい
1円端末あと少し、売り切れが多くなってきました。
OCNモバイルONEに総決算セールがすごいですね。セールで1円端末がいいです。1円端末と言っても、機能はとてもよいですよ。
高いスマホを買っても、バッテリーの劣化期間は同じなら、実用的なスマホを乗り換えるのが良い
スマホは、今や手放せない毎日使うツールで、エコに乗り換えていくのが良い方法です。
リチウムイオンバッテリーの劣化が始まるのも、500回程度の充電サイクルです。500回だと毎日充電するとすると1年半ぐらいです。あとは使い方で、2年から3年は持ちます。
次第に炭素電極の劣化により、分子構造が変わり、イオンを納められなくなり、収容されるリチウムイオンの量が減っていき、バッテリーの持続時間が減っていくことになります。
またリチウムイオン電池は高い温度に弱く、自動車のダッシュボードなどの45度以上になる場所では、劣化は著しいです。15度位の低温での保存がいいのです。
たとえば、よくやってしまう、充電しながら使うと、温度が上がるため劣化が早くなります。
防水仕様のスマホとなるとバッテリー交換費用も高い
格安スマホの場合は、スマホ修理屋などではおよそ5000円から10000円、防水仕様のものは、ケースを開けるのが大変なので、高いです。
自分で裏蓋を開けられて、バッテリーが外せるものであれば、バッテリーをamazonで購入して自分でやるのが一番安いです。が、この費用を出すなら、OCNモバイルONEで1円スマホセットを購入するのがエコだと思いませんか。
1円スマホをセットで購入すると
★端末価格 1円
★初期手数料 3000円(税込3300円)
★1か月あたり1GB 1180(税込1298円) 3GB 1480円(税抜)
★SIMカード発行手配料 394円(税抜)
★オプション 10分かけホーダイ 850円(税抜)(これは、入りたい人だけ。でも、便利ですよ。10分で切れるアプリを入れておけば、そこで切れるので、かけなおせばまた10分で何度でもかけられます。google playで検索するといろいろあります。)
これだけでとりあえず新しいスマホになります。合計5842円
いままでは最低利用期間は6か月間でしたが、新コースでは最低利用期間もありません。
端末1円は嬉しい。でも1円の端末なんて使えないんじゃないの?
言ってみれば、5842円、バッテリー交換料金で、バッテリー新品、スマホ新品になるわけですから、いま、バッテリー充電に不安があるなら、キャンペーン中に購入するのがとてもリーズナブルなのです。
1円というと安かろう悪かろうで、使えない端末じゃないの?と怪しむ人もいるかもしれません。
お勧めの1円スマホを説明しましょう。これがなかなか機能充実でコストパフォーマンスに優れたいい端末なんです。
覚えていると思いますが、前は、キャリアのショップに行くと、1円端末はざらにありましたが、あの時は、2年拘束が当たり前で、2年間キャリアに拘束されると、実は高い端末を買わされていたことになっていました。複雑な、料金組み立てで、月額料金で十分回収されていました。
音声SIMとのセットの場合でのセール価格ですが、とてもエコです。実際にかかる料金が明確です。ここは、5Gの端末が出そろい、SIMの価格が安定してくるまで、使うにはもってこいだと思います。
ZenFone Max(M2)
Googleドライブ:100GB(1年間無料版)
インカメラ:800万画素カメラ内蔵
TD-LTE:B38 / B41
キャリアアグリゲーション:2CA ※6
W-CDMA:B1 / B2 / B4 / B5 / B6 / B8 / B19
GSM / EDGE:850 / 900 / 1,800 / 1,900MHz
ピュアアンドロイドですよ
スペックを見ると、すごい機能ですよね。Android 8.1(ピュアAndroid)は最新の9ではありませんが、ピュアですよ。中国ハーウェイのように独自アンドロイドでは、アメリカが言うように、何が仕込まれているかわかりません。これは、台湾ASUS(エイスース) ですから大丈夫です。
バンドが15もありアメリカも使えます
しかも、海外で利用するにはバンドが多いほどよいのですが、15バンドもあり、アメリカを含め、ヨーロッパ、アジア大丈夫です。
しかも、DSDVですよ。
二つあるSIMスロットどちらでもLTEが使え待ち受けできます。いまや、アジア途上国でもLTEは普通になってきたので、DSDVはありがたいです。
スマホは発展途上と考え」、高いものを買うのではなくツールとして、自分の生活スタイルにあった機能を選び、エコに購入するのが良いと思います。
写真のようにパッケージもスマートです。包装は日本の製品のようにしっかりしています。
RAMは4Gありますので問題ありません
RAM/ROM は最近は多くのアプリを使うので、それでもサクサク動くためには、多ければ多いほど良いです。とりあえず4G/32GBあれば問題ないです
バッテリーは重さとの兼ね合いがあるが大きいほうが良いですが、4000mAありますので、十分です。
スロット数は SIM1、SIM2、SDが3スロットですので、海外SIMも入れっぱなしにしておいても問題ありません。SDスロットも2Tまでのカードが入り。いくらでもデータをためておけます。写真等データもそのまま残しておくことができます。
DSDV DSDV(デュアルSIM、デュアルVolte)は二つのSIM両方ともLTEで待ち受けできる。海外によくいく人は必須の機能
どんな、シーンで活用できるかというと、日本から、海外出張のときにSIM1に日本の格安SIMをいれ、SIM2には、アマゾンなどで購入した海外用SIMをいれておきます。もちろん海外現地についたら、空港、コンビニなどで、現地SIMを買いSIM2にいれてもいいのですが、税関のまえに現地エージェントに連絡を取るためには、日本で買っていったほうが良いです。
OTG USBオンザGOでこの機能があると、外部のUSB機器が使える。たとえばUSBメモリー、キーボード、マウス、USBハブなどだ。これはとても便利な機能。
ここにしたのUSBメモリーをつなぐだけで、大量のデータを動かせます。とても便利です。
もちろんUSBでキーボードもつなげます。
OTG機能あります
LTEバンド数 海外によく出かける人は、世界のどこでもその国の電波を受信できる必要があります。受信機能があれば、その国で買ったSIMを入れれば通信ができる。なるべく多くのバンドを受信できるものが良い。この中ではバンド受信できる ZenFone Max(M2)が良いです15バンド使えます
このクラスで、DSDVでバッテリーが4000mAでバンドも網羅しています。海外出張などが多い人は、サブ機としてもいいですね。
OTG、DSDVについては、こちらも読んでください。
優先すべきスマホの機能についてはこちらをご覧ください
ZenFone Max(M2)ZB633KLについてはこちらで詳しく書いています。
いかがですか、1円スマホいいですよね。気に入りましたらぜひこのサイトからご注文ください。シエアもよろしく。
期間があと少しなので、売り切れ商品が出ています。急いだほうがいいでしょう
アマゾン検索できます
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