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圧力鍋で大豆の水煮をつくりました。
食べたい時にすぐ作れます。

材料

大豆　250ｇ　
水　　カップ５

作り方

�@大豆を水でよく洗います。
�A圧力鍋に洗った大豆と水をいれます。
�B圧量鍋のふたをして、中火にかけ、少し圧がかかったら、弱火にして20分煮ます。
�C.火を止めて、30分ほど放置します。
�Dふたを開けて、ザルにあげて水気をきって出来上がり。


大豆は完全栄養食に近い栄養満点の食材で、
体内で作れない８種類の必須アミノ酸をすべて含んでいる食品です。

良質なタンパク質、リノール酸やレシチンなどの脂質、ビタミンＢ１、鉄、マグネシウム、カリウムやカルシウムなどのミネラルがバランスよく含まれ、女性ホルモンと同じような働きをするイソフラボンも豊富です。

特に良質なタンパク質（大豆タンパク）は、血中コレステロール値の低下や心臓病予防、骨粗鬆症予防、更年期障害の軽減に効果的です。大豆タンパクにはコリンも含まれていて、脂肪肝や、肥満、ダイエットにも効果的です。


心身ともに疲れたときに食べると元気がでます。



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