手抜きレシピ＆マンスリーキャラ弁

たまにはお弁当以外のレシピも・・・ということで
我が家では２週間に１回くらいの割合で登場する
お手軽メニューの【天津飯　By関西風】です。

天津飯って関西と関東では味付けが違うんですよね。

私は生まれも育ちもバリバリの関西なので
やはり天津飯は甘くないのが好きです。

基本は王将の天津飯(笑）

で、どこかにおいしい天津飯のレシピはないものか・・
とイロイロ探した結果、見つけたのが
玲舫さんのブログにあった「関西風天津飯」

これが簡単でおいしい！！

分量どおりだと少し味が濃いかな・・という感じなので
我が家ではお醤油を少し減らして作ります。

基本の調味料＋オイスターソース＋卵があれば
１０分くらいで出来てしまうので
疲れてるときや、給料日前には必ず登場です(笑）

今日は、こないだの息子のお弁当用に買った
カニかまがあったので、入れて作ってみました。

これだと息子もご飯をたくさん食べてくれるので
楽チンです。

レシピ＆材料は・・・

【材料】2.5人分（大人２人＋5歳児1人）

中華スープ（水350ccに粉末の中華スープ大匙２強）
玉子　2～4個（節約モードのときは薄焼き卵(笑））
醤油　大匙1.5
日本酒　大匙1
オイスターソース　小匙1弱
砂糖　小匙2/3
胡椒　少々
水溶き片栗粉　大匙5～6

あとは刻みネギとかツナ缶とか、カニカマ
あたりを卵に入れて焼くこともあり。
でも卵だけでも十分おいしい！

【作り方】
餡は卵と片栗粉以外の材料を鍋で煮て
水溶き片栗粉で固める。

そして多目の油でスクランブルしながら
焼いた卵をご飯にのせて、餡をかければ完成！

・・簡単でしょ？

ちなみに玲舫さんのレシピから少しだけ
アレンジしております。
（と言っても醤油の量と餡にゴマ油を使わないだけ）

濃い目の味付けが好きな方は、玲舫さんの
レシピからどうぞ♪

ちなみに簡単にできる中華料理がいっぱいなので
天津飯だけでなく、他のメニューも
要チェックですよ♪↓コチラから。

中華のツボ！玲舫'sぶろぐ

Posted by MIKO at 23:27 | 手抜きレシピ | この記事のURL

2008年10月09日

今月のお弁当

さぁ！世の中のぶきっちょママさん！
今月もこのヘタクソ・オブ・キングのキャラ弁を見て
「私でもできるかも！！」と
自信をつけてくださいませ(笑）

今月は、現在公開中の映画にちなんで
「平成のウルトラ３兄弟」
↑本当の兄弟ではありませんが（＾＾；

左から「ダイナ・ティガ・ガイア」
・・・だったと思う（－－；

ちなみにお手本にしたのはこれ↓

あはは・・・

似てねー！！！

おにぎりに時間がかかりすぎて、
おかずの見てくれには全く無頓着なのも
ちょっと問題よね・・（－－；

まだまだ修業・・・がんばりますっ！！

Posted by MIKO at 23:30 | マンスリー・キャラ弁 | この記事のURL

2008年10月01日

本場のお米～！！

「お試し」とか「無料サンプル」という言葉が大好きな私

今回は米どころ・新潟のお米をネットで販売している
新潟ケンベイさんが実施している、無洗米のモニターに応募しました。

↓送られて来たのはコシヒカリの無洗米３合

実は私、冬になると米ぬかで手荒れをしてしまう
体質なので、無洗米はよく利用しますが
安さをメインで探してしまう傾向にあるので（－－；
正直あまり無洗米には「美味しい！！」という
イメージを持っていません・・

しかし今回は新潟の、しかもコシヒカリの無洗米とあって
期待期待♪

炊飯釜にお米を開けると↓

この写真ではわかりにくいかもですが
いつも買うお安いお米と違って、色がキレイ！！

親切に「美味しい炊き方」のレシピがついていたので
水加減や、水に浸しておく時間なんかを忠実に守り(笑）
炊き上がりを待つこと１時間。

出来上がり～

蛍光灯の下なので、うまく色が出せてないですが
真っ白＆ツヤツヤですぅ♪

お味の方も、さすが新潟産！おいしーい

しかも、何がびっくりしたって、
いつものお米は、冷めるとガクッと味が落ちるし
色も黄ばんでくる感じなのに、このお米は
冷めてもツヤ、味ともにあまり変化がない！！

これにはビックリでした。

普段は１膳しか食べない息子も、珍しくお代わり。
しかもいつもはふりかけをかけて食べてるのに
今日は白いまま、おかずと一緒に食べてる。

５歳児にもわかるほど、いつものとは味が違うんだなぁ・・

最近、事故米問題があって、お米も安全じゃないということが
わかったので、やはり「安い」ではなく
味と、産地や製作者がはっきりしている事にこだわらないと
いけないなぁ・・と反省。

そういう意味ではこのお米はオススメかも！

私も改めて６kgを発注してみようと思ってます。

新潟ケンベイさんのサイトでは現在、２０年度産の魚沼産コシヒカリ無洗米が送料無料で購入できます。
よければお試しあれ～

詳細はコチラから↓

Posted by MIKO at 07:31 | お取り寄せ | この記事のURL

プロフィール

MIKO

２度目の成人式を迎えた(笑）パートタイマー兼ぐうたら主婦です。食べることは大好きだけど、作るのは面倒～という、ぐうたら主婦が、簡単に出来て、おいしいレシピを求めて試行錯誤していきます。

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