しがないホモ・サピエンスのジャーナル

携帯忘れたため残念ながら写真ありません。

丸源の台湾ラーメンを本日食べたのですが、味は辛いですが食べれないほどではありませんでした。
メニューの写真で見るよりマイルドで唐辛子も多くありませんでした。

ちょっと残念なのはスープが醤油ベースですが例の熟成醤油がベースになっていることです。
もっと違う味を期待してたのにと言う感じです。

もやしのせいかボリュームは通常の肉そばより多いと感じました。

また辛さも私の感覚からすると辛肉そばの方が辛いかな。
それは唐辛子パウダーとラー油のダブル攻撃だからだ思います。

私の行く店舗は味付けに安定感がなく日によってラー油や唐辛子パウダーの量が違い
多いときは凄く多いのでそう思うのかもしれません。

丸源の味も飽きてきたので次は別のラーメン屋に行くと思います。
と言いながら次は寿司がたべたい感じ。