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英語の勉強　 158　　/ 【閲覧注意!】驚きの韓国食材!!　

今回は、かなりグロな画像（食材）を敢えて載せていますので、覚悟のある方だけ

ご覧頂けたらと存じます。

面白サイト、　"Buzz Feed"　で強烈な食材を初回しているコーナーがあったので、

一部紹介しましょう。

やっぱり韓国はすごい!!

す、すごい御姿.......。　これは、"Hag fish"。　日本名を「ヌタウナギ」。

以前は、　「メクラウナギ」と呼ばれていたが、表現が差別的とのことで

「ヌタウナギ」に統一されている。

海底で、サメやクジラの　①　死骸　に寄生するらしい。

韓国では、古くから庶民の滋養食として用いられてきた高級食材。

調理方法は藁を燃やして丸焼きにしたり、匂い付けに松葉を敷いて網焼きにする。

ぶつ切りにして葱やコチュジャンで炒めたり、焼肉風に焼いて食べることもある。

釜山などではヌタウナギ専門の料理店も存在する。

②　噛みごたえ　があって美味しいんだとか.......。

次が、"Penis fish"。　えっ!?　ていうネーミングですねぇ。　

　

干潟などの浅い海域の砂地に棲息し、縦穴を掘ってその中に生息、干潮時には

巣穴に隠れるらしい。和名は、「ユムシ」。

韓国では、刺身のように生食(!!)したり、　③　串焼き　、ホイル焼きなどにされる。

中国の大連市や青島市などでは、ニラなどと共に炒め物にしたり、茹でて和え物

甘味があり、コリコリした食感で、ミル貝に似た味がするらしい。