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【ふるさと納税】酒 七賢スパークリング日本酒 飲み比べ720ml×3本セット 送料無料 価格:38,000円 (2022/2/16 16:08時点) 感想(0件)

山梨県北杜市のふるさと納税の返礼品です。寄付額は三万八千円になります。
北杜市は山梨県北西部に位置する市で、八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳などに囲まれ、市域のほぼ三分の一が八ヶ岳南麓の山岳高原地になっています。
南アルプスの湧水によるサントリーの白州蒸留所などが有名です。
七賢は、山梨銘醸の銘柄です。山梨銘醸は寛延3年（1750年）創業で、北杜市のキレイな水で酒造りを続けています。
最近は今回の御礼の品にもなっている七賢スパークリング日本酒が特に注目を集めている銘柄になります。

日本酒のスパークリング（炭酸入り）は、スパークリングワインの日本酒版といった雰囲気で、これまでは無かった商品なのですが、意外と相性がよく、松竹梅の「澪」のような普及品から、「獺祭　スパークリング」「八海山　発泡にごり酒」のような贅沢なものまで、多くの蔵で作られるようになっています。

七賢はかなりスパークリングに力を入れていて、現在6種ものラインナップが揃っていますが、今回の飲み比べはそのうち3種が揃っています。

「星ノ輝」は七賢ブランドの代表格で、米由来の発泡酒のバランスを最大限に昇華させた定番です。大吟醸とは別事件の頂点を目指しています。
「空ノ彩」は、仕込み水の代わりに七賢の純米酒「風凜美山」で仕込み、瓶内二次発酵をさせた一本です。奥深い旨みとフレッシュな酸味が絶妙に調和して異次元の爽やかさです。
「山ノ霞」はオリを敢えて残すことで、麹の甘みとまろやかな酸味、フルーティな吟醸香を活かしたものです。