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【ふるさと納税】薪・炭火仕上げ特大ベーコン 価格:10,000円 (2020/12/4 14:19時点) 感想(0件)

北海道北広島市のふるさと納税の返礼品です。寄付額は一万円になります。
北広島市は北海道中部にあって、札幌市と新千歳空港の間に広がる丘陵地帯に位置します。
地名の由来は、明治17年に広島県人103人が入植したことに始まり、広島村から広島町として発展。平成8年に広島県広島市と混同することをさけるため、北広島市になっています。広島県東広島市と姉妹都市になっています（何故か広島市とはなっていませんね）。 この御礼の品は、北広島市の会社エーデルワイスファームの製品で、この薪炭火仕上げのハム・ベーコンは贈り物でも大好評。
新・炭火仕上げベーコンは、食品のミシュランと呼ばれる国際味覚審査機構で最高ランクとなる、優秀味覚賞三つ星を受賞しています。頑ななまでに昔ながらの製法にこだわり、芳醇な味わいのベーコンに仕上げています。
1920年代の本場ドイツで行われていましたが、手間がかかりすぎるために本場ドイツでも幻になった「自然熟成＆薪炭火仕上げ」と、4週間以上かけてじっくり肉を熟成させる「長期氷温熟成」でつくっています。