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【ふるさと納税】熊本名物　馬刺しの5種盛り　100g×5 (上赤身・フタエゴ・コウネ・サガリ・ユッケ)　お届け時期：入金確認後20日前後 価格:20,000円 (2019/10/15 09:47時点) 感想(0件)

熊本県あさぎり市のふるさと納税の返礼品です。寄付額は2万円。
熊本名物の馬刺しの5種盛りのセットになります。
セット内容は上赤身、フタエゴ、コウネ、サガリ、ゆっけの5種で各100g×5つになります。

上赤身はあっさりとして柔らかく甘みがあります。
フタエゴは腹側の皮目の部位で、赤身と脂身が3層になっていて見た目もキレイです。刺し身が一般的ですが、角煮やすき焼きにしても美味しい部位です。
コウネは馬肉の脂身の部位で他の馬刺しとともに食べると美味しさ倍増です。
さがりは、「ヒモ」とも呼ばれるアバラ骨の間の肉。食感が良くお酒のつまみとしても重宝されています。
ユッケは細かく刻んでいるのでご飯に載せたり卵を絡ませたり、サラダにしたりと利用できます。

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