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【ふるさと納税】上杉の小鯛ささ漬半樽2個 のどぐろ笹漬昆布〆半樽1個詰合せ｜福井県小浜市 特産物 笹漬け おつまみ 刺身 酒の肴 ギフト 鯛 のどぐろ [A-006003] 価格:10,000円 (2023/6/20 13:10時点) 感想(1件)

福井県小浜市のふるさと納税の返礼品です。
小浜市は若狭湾に面した福井県の市で、旧若狭国。元々酒井氏11万石の城下町であり、日本海側の主要な港の一つになっています。

古くは律令時代よりも前から大和朝廷の日本海側入り口として栄えてきたという歴史があります。
小京都とも呼ばれ、市内には国宝や重要文化財も多く立地していて、海のある奈良とも呼ばれます。
また、江戸期にはサバの水揚げ基地になっていて、そのサバが京都に運ばれる道筋が鯖街道と呼ばれています。

今回の御礼の品は、そうした海の幸に恵まれた小浜市らしいもので、
小鯛ささ漬90g樽 2個
のどぐろ笹漬昆布〆90g 樽1個
という内容になっています。

小鯛ささ漬は、水揚げされたばかりのレンコ鯛を素早くさばき、塩と米酢をいい塩梅に押さえて、一口大の大きさで上品に仕上げました。
のどぐら笹漬昆布ジメは、脂の乗ったのどぐろを笹漬にして昆布を乗せて仕上げた品を詰め合わせしています。