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【ふるさと納税】 極上但馬牛焼肉セット【500g】 / 肉 牛肉 価格:25,000円 (2019/10/9 16:07時点) 感想(5件)

兵庫県豊岡市のふるさと納税の返礼品です。寄付額は二万五千円です。
但馬牛は兵庫県が誇るブランド牛で、ブランド牛のルーツとも言えるもの。
松阪牛や近江牛の素牛となっています。また、前沢牛、仙台牛、飛騨牛、佐賀牛などは但馬牛の血統を入れて品種改造を行われています。

その但馬牛を一頭ずつ丁寧に育て、旨味の時期を見極めて堪能できるようにしたセットです。

セット内容はロース肉・ヒウチ・カイノミ・ばら肉・もも肉 合計500gとなっています。

ロースは程よい脂が霜降り状に広がり、赤身とのバランスが良く、とろけるような柔らかさが特徴です。
ヒウチは、後ろ足内腿のさらに内側で、モモの部位としては、もっとも霜降りのサシが入っています。一頭で1kg以下しか採れない希少部位です。
カイノミは脇腹にある希少部位。赤身肉と細かい霜降りがバランス良くなっています。
ばら肉は赤身と脂身が薄い層になって交互に重なっています。さっぱりとした甘い脂を楽しめます。
もも肉は、脂身が少なくヘルシーであっさりとした肉質が魅力。

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