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砂肝料理は圧力をかけずにね
砂肝を料理したんです
砂肝が好きなので、
圧力鍋で
一気に大量に料理しようとしたんです
![20240814_180715.jpg](/nobishiro61/file/20240814_180715-thumbnail2.jpg)
作り方は簡単に
砂肝とタマネギと焼き肉のタレだけ入れます
![]() | ![]() |
焼き肉のタレは
ニンニクもショウガも入ってるから
コレ一本で調味料は完成!
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砂肝の気になる生臭さを
和らげてくれるのです(*^_^*)
![20240814_190807.jpg](/nobishiro61/file/20240814_190807-thumbnail2.jpg)
出来ました!
良い感じです
ところが!
おーまいが!
![20240814_190847.jpg](/nobishiro61/file/20240814_190847-thumbnail2.jpg)
あまりにもズボラ過ぎて
お肉を切るの忘れてたとか、、、、
まあ、それは後からナンとでもなります
問題は
圧力鍋で圧力調理したから
砂肝がすっごく柔らかくなってた事なんです。
![22211473.png](/nobishiro61/file/22211473-thumbnail2.png)
砂肝の美味しさって、
コリコリした食感だと思うんですよ
それが、ぶよぶよの柔らかい食感になってしまいました
味は、美味しかったですよ?
でも砂肝のコリコリはいずこへ、、、、?
全くの別のお肉になってました!
もも肉でもない、ささみでもない、
レバーでもない食感です!
私は、砂肝のコリコリが大好きなので
ちょっとショックではありましたが
子どもは、食べやすくておいしいよ!と言っていたので
コレはこれで良いのかもしれません。
新しい扉が開きましたね!
圧力鍋によって、新しい食感への扉が!
![20240814_190807.jpg](/nobishiro61/file/20240814_190807-thumbnail2.jpg)
しかし、
砂肝のあのコリコリが好きな方は
圧力鍋調理は向かないと思います
参考になりますように♡
ちなみに
圧力鍋でハンバーグを作った話はこちらです
![猫レポーター4.png](/nobishiroa247/file/E78CABE383ACE3839DE383BCE382BFE383BC4-thumbnail2.png)
ちなみに圧力鍋簡単レシピはこちら
今なら、バージョンアップして
沢山付録がついて
お得なお値段になっていますよ!
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大きさで迷ったら大きい方を選んだ方が
良いと思いますよ!
作り置きも便利ですから♡
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