2019年07月29日
「医者が教えるあなたを殺す食事生かす食事」内海聡(著)を読んで。
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本書で
「植物性油脂」=「トランス脂肪酸」
ということを知りました。
自然のものではないトランス脂肪酸は、
プラスティックとほとんど変わらない構造をしており、
蟻も近づかないそうで、
体内にただゴミとして貯まっていくだけなのだそうで、
(トランス脂肪酸が含まれる)マーガリンや
(トランス脂肪酸が含まれる)ショートニングの入ったスイーツは
摂らないようにしていましたが、
「植物性油脂」に関しては
スルーしていました。
夏はアイスクリームを買う機会が増えるので、
今知れて、本当に良かったです。
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タグ:内海聡
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