わ〜い、楽しみにしていた
「ヤマキ★鰹節屋のだしパック／だし屋の削り節 6種セット」が
届きました。嬉しい




３日ほど前に、かつお節などだし類が切れてしまっていたのですが、
モラタメさんでもうすぐ届くから、我慢・我慢（笑）
普段はほぼ毎日味噌汁を作るのですが、汁物は野菜スープ等で
ごまかしてました

子供や夫は、かつお節などの香りが大好きで
家に帰って味噌汁の香りがすると、ホッとするみたい。

あ〜良かった！！ヤマキさん、首を長くしてお待ちしていました♫

前回のヤマキさんのアソートセットには
入っていなかった「宗田鰹節削り」を早速試してみました。

やっぱり、かつお節の香りって、いいなぁ

宗田鰹節削り、香りも旨味も上品...
1番出汁だけでは勿体無いので、ぜひ２番出汁まで
使って下さいね。

１番出汁は香りが高く、上品なお出汁で、
お吸い物等に合います。

２番出汁は香りが弱く雑味はありますが
うま味が凝縮されていて、実はお味噌汁や煮物など
濃い味付けに向いているお出汁なんですよね。

１番出汁をとった後のかつお節は、
ラップにしっかり包んで冷凍庫保管。

２〜３日分をまとめて２番出汁をとると
濃厚で美味しいお出汁が取れます。
ほんと、お出汁のきいた味噌汁って、幸せを感じますね♪

ヤマキさん、いつも美味しいかつお節をありがとうございます。

そして、お得に紹介してくれるモラタメさんにも感謝




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「あ〜、日本に生まれて良かった！！」