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2017年03月22日

美味しいコーヒーとは?安くておいしい極上のコーヒー!品質・焙煎へ拘ったコーヒー

美味しいコーヒーとは?安くておいしい極上のコーヒー!品質・焙煎へ拘ったコーヒー
詳しくはここをクリック

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我が国では昨今、コーヒー通の人が増えてます。
コーヒー通なら・コーヒー通でなくても、美味しい・安いコーヒーがあれば、

手に入れば、嬉しいですよね?
その、美味しいコーヒーとはどんな物をいうのか?

コーヒーは、アメリカンなどもあるけれど、
アメリカ的な製法・手法のコーヒーは、品質軽視の傾向があります。

それを、苦々しく思ってる人もありますが、
美味しいコーヒーとは、誰もが銘柄で決まると思ってるようだけれど、

そうだとは一概にいえません。
ところで、ドイツでは良いコーヒーならば、どんな淹れ方でも美味しい。

こういい続けられてる、ドイツ流合理主義がありますが、
おいしい極上のコーヒー・品質・焙煎へ拘ったコーヒーでも、

保存法はが悪ければ、絶対に美味しさを保てません。
おいしいコーヒーを飲むには、保存法が一番の難問となります。

コーヒーは、真空パックにしてあっても、炭酸ガスと同様に、
焙煎でできた多孔質の中へ、酸素を吸着してるんです。

ですから、品質が劣化しないようにするには、
焙煎したら必ず密封容器へ入れて、冷凍庫へ保存しなければなりません。

さて、焙煎の度合いで、楽しみたい味の選び方は、
@浅煎りならば、シナモンロースト・ミディアムローストで、

酸味中心の焙煎とします。
浅煎りなら、苦味・コク・甘味はそれほど出なくて、

苦味・コク・甘味が欲しいならば、質の良い酸味のある銘柄を選んで、
酸味・香りを楽しんで下さい。

A中煎りならば、酸味が少なくなって甘味のある、
ハイローストだと、酸味の他にもその銘柄のコーヒーの持つ、

全部の味を楽しめます。
また、シティローストにすれば、その銘柄のコーヒー全部の、

味の調和が取れる、良い焙煎方法です。
B深煎りにすると、その銘柄の酸味がなくなって、コク・

苦味が中心の、多くの人が好む・美味しいコーヒーができあがります。
フルシティローストは、コーヒーの苦味・コク・甘味の、

美味しさの絶頂点となります。
フレンチローストならば、もっと苦味・コクへ深みがでて、

重厚感のある、いわばコーヒー通好みの味となるんです。
イタリアンローストでは、そのコーヒーの苦味・コクが極められる、

かなり濃い味になるけれど、銘柄次第では味などが、
フラットになってしまう場合もあるので、注意しなければなりません。

これらが、焙煎度からの特徴ですが、
アナタが酸味とコクへ、特徴のある銘柄のコーヒーを選んだならば、

そのコーヒーの酸味を味わいたい、味の調和を優先するか 、
コーヒーのコクを味わいたいかで、焙煎度を変えれば良いんです。

だから、美味しいコーヒーの定義というのは、
人へ拠っていろいろある・変わるといえるでしょう。

同じ銘柄のコーヒーを買っても、焙煎度で味が変わりますから。
こう締め括れば、身も蓋もなくなりますが、

アナタが、安くておいしい極上のコーヒー、品質・
焙煎へ拘ったコーヒーが飲みたければ、

農薬・化学肥料不使用『森のコーヒー』を、使って下さい。
このコーヒー販売サイトは、「極上のコーヒーを飲みたい」

アナタへおススメの、コーヒー専門店です。
数多くのコーヒー通から選ばれてる、コーヒー会社でもあります。

それに、日経新聞・女性ファッション雑誌など、
数多くのマスコミへも掲載されてるので、知ってる人もあるでしょう。

『森のコーヒー』の、おいしいコーヒーの秘密は、
@品質への拘りA焙煎への拘りB選別への拘り。

などがあるからで、アナタが安くておいしい極上のコーヒー、
品質・焙煎へ拘ったコーヒーを飲みたければ、

このコーヒー専門店から、1度買ってみて下さい。
初回限定のお得なコーヒーセットが売られてるし、今は送料無料ですから。


美味しいコーヒーとは?安くておいしい極上のコーヒー!品質・焙煎へ拘ったコーヒー。
『森のコーヒー』の詳しい情報は、
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コーヒー.jpg



では、美味しいコーヒーとは? 美味しいコーヒーの定義、
美味しいコーヒーの淹れ方などですが、

美味しいコーヒーとは・究極のコーヒーともいわれますが、
この究極のコーヒーでさえ、個人差があります。

コーヒーは、嗜好品なので誰が何といおうが、
本人が美味しいコーヒーだと思ってれば、それが美味しいコーヒーだし、

究極の美味しいコーヒーだといえるんです。
このブログの前半で記しましたが、

超深煎りのコーヒー豆を、ネルドリップで淹れたデミタスコーヒーを、
究極のおいしさだと思ってる人がいれば、

浅煎りコーヒーの、爽やかな酸味のコーヒーを、
サイフォンで淹れたコーヒーが、

究極のおいしいコーヒーだという人もある具合で、
嗜好品は、人それぞれだという面があります。

でも、おいしいコーヒーというのは、
@濁りのないコーヒー。A淹れたコーヒーを、アイスにしてもおいしい。

B苦味・酸味があって、甘味もある。
C飲んだ後の味が、スッキリしてる。

D良い香りがする・香りの質が良い。
などと、これらの条件はあるんです。

さて、美味しいコーヒーの淹れ方ですが、
コーヒーの抽出へは、必ず守らなければならないポイントがあります。

キャロットでコーヒーを淹れるなら、
@沸騰した、熱湯を注がないようにする。

85〜90℃ほどが適温です。
A大量のお湯を、一気に注がないようにする。

Aフィルターへ、直にお湯を注がないようにする。
必ず、サイフォンで淹れるように・蒸らしてからお湯を注いで、

最後までお湯が滴り切る前に、ドリッパーを取り上げなければならない。
このポイントを実行すれば、とてもおいしいコーヒーを淹れられます。

キャロットでのコーヒーの抽出は、2回目にお湯を注ぐまでがとても大切です。
キャロット式のドリップ方法は、コーヒーの抽出を半分で止めて、

残りの半分の抽出は、お湯を注ぎ足してやります。
この抽出法でも、コーヒーが薄くなったりはしません。

そして、コーヒーを淹れる度に味が違うという人は、
コーヒーを淹れる時の抽出量が問題で、コーヒーが薄くなったり、

濃くなったりするんです。
また、もっとおいしいコーヒーを淹れたければ、

@コーヒーを抽出する前半は、100mlのコーヒー量で、
濃度・糖度を4.5%にする。

A抽出の後半では、100mlのコーヒー量で濃度・糖度を1%とする。
と、究極・極上の味のするコーヒーを淹れられます。

これらの注意点を守って、アナタも『森のコーヒー』の焙煎豆を使えば、
今まで味わった事のない、美味しい・究極・極上のコーヒーを味わえるでしょう。

『森のコーヒー』は、メリットがいくつかあって、
@生産者から、直に買い付けた銘柄のセットを、

毎月定期的に買える定期宅配プランがある。
Aたち吉製の、マグカップや保存缶プレゼント。

B定期的に買う、注文の手間のかからない。
C定期購入なら、毎月最大30%オフでお得に買える。

D只今初回購入特典で、パウリスタ百周年記念の赤黒トートバッグ付き。
など、嬉しいメリットがあるので、

アナタも究極の美味しいコーヒーが飲みたければ、
この機会に買ってみませんか?

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posted by 栂嶋 at 21:34 | コーヒー
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栂嶋
昭和34年の、鹿児島生まれの鹿児島育ちです。いろいろな事へ興味があります。 その中には小説もありまして、【壊れた刻】というタイトルのSF小説を出しました。 また、ギターを弾いて曲造りもするので、1曲だけYouTubeへアップしてます。 ⇒http://youtu.be/2mXujBO0-QQ【マンハッタンの夜】 この間、癒される蛙の動画? をアップしました。⇒http://youtu.be/gsFe1fzmseU それから、Twitterでは自作格言を呟いてます。 ⇒https://twitter.com/jy1t5 また、商品開発などをして、いろいろな新案件があるんです。ネットで稼ぐ方法は、いろいろと研究してます。
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