みうみうのびっくり日記

ハロー皆さま(* ´ ▽ ` *)
緊急事態宣言も緩和して
ぼちぼち経済活動も再開してきましたねぇ
休日はいかがお過ごしですか？

またいつコロナ感染拡大するかもしれないし
まだまだ休日をおうち時間で過ごすことも多いですよねー☆

それで、みうみうはストレス発散のため、めんどくさいことは省いて楽しくピザを焼いたのよ

ピザ生地を練るのはめんどいのでピザクラフトを買ってきてコンビニの冷凍野菜を使いました☆
ピザクラフト(21�p)は1枚150円なので
宅配ピザを頼むより格段にリーズナブルかつ時短
しかも焼きたてで美味しい

家族も喜ぶし、インスタ映えするし、(←インスタはやってないが、インスタ映えするとか言って若者ぶりたいw)
洗い物も少ないのよ


時短！焼くだけピザ2種
(2人分)
調理時間20分
�@

�A


【材料】



�@ジャガイモと野菜のピザ

ピザクラフト(21�p)1枚
ケチャップ大さじ1
ニンニク小さじ1
ピザ用チーズ 60g
ーピザの具材ー
茹でたじゃがいも　中1個
ハム　6枚薄切り1パック
コンビニ冷凍野菜　70g


�Aパインとハムのピザ

ピザクラフト(21�p)1枚
ケチャップ大さじ1半
すりおろしニンニク小さじ1
ピザ夜チーズ　60g
ーピザの具材ー
パインの缶詰め 1缶
ハム6枚薄切り1パック


工程は2種とも
1 ケチャップにすりおろしニンニクを混ぜて、ピザクラフトに塗る。






2 ピザの具材を 適当な大きさに切って、ソースを塗ったピザクラフトに乗せる。





3 ピザの具材を乗せたピザクラフトにチーズを60gずつ乗せる。



4 オーブン250℃で6分焼く。
4つの工程で即完成





100均でピザカットローラーを買っておくと便利だよ(^.^)

余ったらラップしておやつや朝食用にもできるし
ジャガイモを除いて冷凍して保存もできるのよ
(ジャガイモは解凍すると
食感が悪くなるので、冷凍前に取り除いてね)



具材を色々変えてバリエーションも増やしていける時短ピザは
早いうまい、ムダ無し、洗い物少なめ、楽しい！などの
一石五鳥なのよ
ぜひ試してみてね(^-^)
ではまたねー☆

ハロー皆さま(^-^)/
今日はお天気が良かったけど強風だったよ
春の嵐といいますが
お天気も新型ウィルスも今を真っ盛りに吹き荒れてますよねぇ
そんなウィルスのせいで
本日からみうみうの職場、お陽さまデイサービスは半休業をいただいております。

利用者さんの中で、どうしてもデイサービスに来る必要のある方を、十数人は受け入れ
て少人数のスタッフ体制で対応中です
本日はみうみうは臨時のお休みなので、暇にあかせて寿司ケーキなど作りました☆
先の不安を考え過ぎて暗くなるより、いっそおうち時間を楽しもうっと(^.^)

【寿司ケーキ】



【材料】4人分　
【調理時間】1時間



<すし飯>
米　3合
水　530cc
乾燥昆布　10✕3センチ
◎調味料
酢　70CC
砂糖　大さじ2半
塩　　小さじ1

<金糸玉子>
卵　大2個
◎調味料
塩　少々
砂糖　大さじ2
酢　　大さじ2

<その他>
◎ケーキ型
直径19センチ位の丸い容器
みうみうは100均のレンチン用のラーメン鍋を使ってますが、クッキーの空き缶でも
寿司ケーキ型を代用できます。

スモークサーモン薄切り　140g

大葉　10枚

金ごま　大さじ1

プチトマト　4個

冷凍ブロッコリー　50g

しょうゆ　少々


【手順】

�@米は洗って水を入れ、乾燥昆布を入れて炊飯器でスシ飯モードにして炊く。



�A米を炊いてる間に金糸玉子を作ります。塩をひとつまみ入れ卵を溶いて、半量をフライパンで両面焼いて丸い薄焼き卵焼き2枚作る。




�B丸い薄焼き卵焼きを、ラップを敷いたまな板に乗せ、少し冷めたら、端からくるくる巻き、端から包丁で細切りにする。

�C細切り卵を皿に入れ、お酢と砂糖を大さじ2ずつ入れて混ぜ、味を馴染ませるためしばらく置く。

�D大葉10枚は洗って葉の茎を切り、10枚ごと切ったところからくるくる丸め右はじから細切りにして、水にさらす。

�Eケーキ型の底にラップを敷き少しずつ重ねたサーモンの薄切りを並べる。

�Fすし飯が炊きあがったら
昆布を取り除き寿司桶に入れ
寿司飯用の調味液を少しでも入れうちわでバタバタあおぎながらしゃもじでご飯を切り混ぜ、すし飯にツヤをだす。
金ごまを入れまた混ぜる。





�G　�Eのサーモンを敷いたケーキ型に寿司飯を容器の半分くらいまで詰めて、スプーンで押し�Dの大葉の水を切ってちらす。
(上に飾る大葉を少し残しておく)



�H　�Cの金糸玉子も大葉の上から散らしサーモンを2枚乗せます。(上に飾る金糸卵を少し残しておく)


�Iサーモンや金糸卵の上からすし飯を詰めます。


11
容器いっぱいにすし飯をつめたらラップをして
スプーンや手で優しく押す。

12
ケーキ型を皿の上でひっくり返しラップを引っ張りなから型を外す。



13
�G�Hの残した大葉と金糸卵とプチトマトとブロッコリーで飾り付ける。


14
取り分ける時は飾りを外して
包丁やナイフを刺すように立てて切ると崩れにくい。

15
小皿に取り分け、飾りの金糸卵や大葉など乗せしょうゆをかけていただきます。



ウィルスに勝つには免疫力を上げることですよね
免疫力を上げるには
食事と運動と睡眠が大事なんだって
まずは、おうちで美味しいものでも作って気分を上げましょ

みうみうは、ダイエット運動もしなければ
ではまたねー(　-∀・)

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皆さまはろー(ノ´∀｀*)
ちょっとは冬らしく寒くなる
かと思ったけど
やっぱ暖冬だねぇ
ただー、コロナウィルスが
怖いねぇ((( ；ﾟДﾟ)))

というわけで
本日の時短レシピは
にんにくを丸々1個入れちゃう、ウィルス撃退！免疫力強化!!

ポカポカにんにくポトフですよん☆



◯調理時間
圧力鍋を使うと20分
使わないと30分

◯4人分

【材料】
ウィンナー　120g　一袋位
じゃがいも　2個
玉ねぎ　1個
ニンジン　半分
キャベツ　50g
にんにく　一株
冷凍ブロッコリー　50g
水 1リットル
日本酒　10cc
チューブしょうが　小さじ1
塩、こしょう　適宜





材料を一口大に切り
冷凍ブロッコリー以外は
圧力鍋に投入
(煮崩れしやすいブロッコリーは、料理仕上げ前に入れるの)
にんにくは上をカットして
ラップして3分レンチンすると身がちぢんで皮がむきやすいよ。




鍋に
水1リットルを入れて強火にかけ、日本酒10ccとしょうが小さじ1と塩とこしょうを入れる。



お湯がふつふつしたら圧力鍋の蓋をして蒸気を出して10分中火で煮込む。
(圧力鍋じゃない普通の鍋なら20分煮込む)



煮込んだら火を止め
5分置く

置いたら蓋を開けて冷凍ブロッコリーを投入。



5分中火で煮てできあがり



やっぱ冬はポトフだよね
たっぷり野菜も取れるし
作りおきして家事もラクだし
圧力鍋で時短だし
いいことだらけ️

にんにくの元気パワーで
風邪も撃退よ
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ハロー(*´∀｀*)
なんだか外は風が強くて
ゴーゴー音がするよ
今年さいごの今日は
皆さまいかがお過ごしかしら？
みうみうは
朝からずっと掃除してたよ
ふだんあまり掃除してないから
大掃除、大変だった( ´△｀)
毎年この時期に、来年こそはこまめに掃除しようと誓うけど
やっぱり
その時だけなのさw
掃除は適度に終わらせて
明日のために煮物と豚の角煮となます作ったよ







お昼ごはんの
年越しそばも記念にアップしとこう
ふふ、えびの天ぷらはスーパーのお惣菜売り場で安いときに買い、冷凍してましたーw
年末は高いんだもん




やっぱ
掃除より料理の方がらくで楽しいな
こんなみうみうですが
来年もよろしく️
皆さまよいお年をお迎え下さいね〜️

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こんにちは(*´∀｀*)
クリスマスイブですねぇ
そういえば、クリスマスケーキ買った？
みうみうは最近、節約のため
クリスマスケーキは
切り分けて食べるホールケーキじゃなくて
1個400円の
ふつうのショートケーキを家族分の4人分買ってました


けどショートケーキ、だんだん値上がりしてるのよ！！(゜ロ゜ノ)ノ


庶民的なケーキ屋さんで昨日
ショートケーキを見たら
1個税込600円だった
4人分で2400円！
この時期だからって値段上げすぎ️
クリスマスケーキを買うのと
変わりないじゃん( ´△｀)

それで昨日
めちゃ重い腰を上げｗ
クリスマス用の
ビスケットケーキを作ったよ☆

昔、黒柳徹子さんがテレビで紹介してた
ビスケットケーキをアレンジしました
材料費はざっと１人分200円位です。
1個600円より安い(*´艸`)1800円浮いた☆

【ビスケットケーキ】



【材料】4人分

イチゴ　4個
チャービル　少々
ブルーベリー8粒

マリービスケット　一箱20枚
生クリーム　1パック200ml
ホイップクリーム250ml
牛乳　　100ml
さとう　30g

あると良いもの

牛乳パック1個
氷水(ボールの底を氷水に浸けて冷やしながらクリームを泡立てると早い)
ミキサーが無いと腕が疲れますよ。





【作り方】

�@生クリームに砂糖を入れミキサーで泡立てる。15分かかった。ミキサーは必須！


こういう角が立つまで泡立てる。



�Aマリービスケットを牛乳にくぐらせ、クリームをつけて重ねていく。




�B縦に重ねていくと倒れてくるので、空の牛乳パックにラップ敷いて、クリームも下に敷いてビスケットを横に重ねていく。


�Cマリービスケット一箱20枚を使い果たしたら
全体にクリームを塗り
クリームが足りなかったらホイップクリームも塗る。


�D牛乳パックに入れたまま
冷蔵庫で3時間冷やす。
牛乳パックだとパックの外から手で押して成形しやすいよ。


�E3時間後、冷蔵庫から取り出しパックからも取り出し
ラップを外す。


�Fホイップクリームで追いクリームをしてまた成形する。


�Gイチゴを飾り、ケーキを４等分にする。斜めに切ると断面が出てきれいです。


�H斜めに切る時には包丁を少し立てて、下に刺していくようにすると崩れにくいです。
断面はこんな感じ


�I皿に一人分を盛りブルーベリーとチャービルを飾る。



もし、切るとき崩れても
成形して周りにクリームを塗ってごまかせますw
スポンジケーキよりしっかりした生地ですが、しっとりして美味しい(^-^)

色んなアレンジがサイトレシピにもあるので
人気あるみたい、簡単時短安価だからためしてみてね
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ハロー皆さま(ノ´∀｀*)
もう12月ですよ
令和元年も終わり
いよいよ本格的に新しい時代に突入ですね

まぁそんな時代の変革よりも主婦のみうみうは毎晩の献立の方が重要(^_^;)
今日はパート帰りに近所のスーパーでばったりママ友と出くわし、喋ってたら意外に
時間を食ってしまったので

夕食は簡単に

｢フライパンバーベキュー｣

にしましたw



このメニュー
時短料理ですらないんです
ただフライパンで材料を焼くだけ:+((*´艸`))+:｡

なのに、カラフルだから
なんとなくご馳走に見えて
息子たちに好評です☆

どうしても手を抜きたい時に
ぜひ裏技で使ってみて下さい！
いひひひ(　＾ω＾)

｢フライパンバーベキュー｣
調理時間30分
【材料　2人分】

厚切りの豚のロース肉 280g
ナス半分位
ニンジン少し
ピーマン２個
カボチャ150g
アスパラガス2本
プチトマト4個
パセリ少々
焼き肉のタレ少々
塩胡椒　少々
日本酒　少々
油少々
水30cc



�@お肉に塩胡椒を少々ふり
フライパンに油を引き材料を焼く

�A強火で3分経過したら、材料をそれぞれ裏に返し水30ccをフライパンに入れ、中火にして蓋をして蒸し焼きにする。



�B5分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り皿に盛ってできあがり。

�C皿に盛る時にトマトやパセリを飾り
焼き肉のタレを添えます。



ね、めちゃカンタンでしょ

ただ家族4人分を作るときはフライパンが２つあった方が一気に焼けます。
フライパンが一つだったら肉だけをフライパンで焼いて
野菜はアルミホイルに乗せて730ワットのトースターか170°オーブンで30分焼いてもいいですよ。


忙しい年末前に、今のうちはラクしときましょうね

ではではまたね( ´∀`)/~~
風邪ひかないようにね〜

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