2013年03月15日
初めての塩麹
マルコメさんよりプラス糀シリーズから『プラス糀 生塩糀』と『プラス糀 生塩糀こしタイプ』の2商品頂きました
まずはプラス糀 生塩糀から使ってみます
お安く手に入れた鮭に生塩麹をぬりぬりして、冷蔵庫で半日おきまして…
本日の夕食時に出してみようと思います
鮭の感想は、後ほど
初めて使うので、ちょっとの不安と大きな期待を持ちながらペロッとひと舐め…
…あら？甘いかも
もちろん塩なのでしょっぱいのだが甘みがある！これなら、魚や肉を漬け込んだら旨みUPで絶対美味しいはず
って思った
高いお肉やお魚を使っておいしいのは当たり前…でもMARYUが好きな見切品を美味しく食べれるかも…って
すごく期待が膨らみました
テレビとかでも話題になっていたけど、なかなか手を出せなくて…今回初めて使ってみましたが
これは色々使えるのでは
と嬉しくなりました
健康や美容にとってもいい発酵調味料
どんどん取り入れて綺麗になっちゃお
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