唾液を調べることで健康状態、老化の度合いが分かるそうです。
たとえば老化現象の一つに、体液の分泌量の減少があり、その原因は唾液腺の萎縮、口の中で起こる筋力低下だそうです。
○唾液の役割
・口腔内の潤滑
・味覚を感じる機能
・炭水化物の消化
・歯周病菌、虫歯菌の殺菌
・成長ホルモンの分泌
・ビタミンB12の活性化など
○唾液の分泌量を低下させる原因
・交感神経の過緊張
・薬物
・喫煙、嗜好品
・たんぱく質の不足、又は吸収不足
・カルシウム不足
・自己免疫疾患
・歯の喪失による咀嚼の機能障害
・旨味成分の摂取不足など
昔から言い伝えられている咀嚼の大切さを改めて痛感します。
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