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2012年10月01日
アルポルトカフェ 3 (愛知県)
『アルポルトカフェ』
※愛知県名古屋市中区栄
  松坂屋 北館地下1F

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アルポルト:イタリア語で「港にて」の意味です。
日本イタリア料理界の巨匠、片岡護シェフの正統派
イタリアンレストランです。
素材の旬や調理法にこだわり、全てに片岡シェフが培ってきた
独自の技法や考えを用いてご提供しているお店との事です。


名古屋に来てから、パスタが食べたいときには
よく利用しているお店です。
アップは3度目になりますが、変わらず美味しくお勧めです。


☆名古屋の地域情報誌「咲楽」の限定コース
「オマーロ」 ¥1980− を頂きました。
  ・本日の口取り(真鯛のカルパッチョ)
  ・サラダ(サーモン入り)
  ・パスタ(オマール海老のトマトソース)
  ・パン/デザート/ドリンク
※クーポン利用はかなりお得です。


 真鯛のカルパッチョ
 素材も含め、大変美味しかったです。

 サラダ
 とにかくドレッシングが絶品。(自家製との事)
 レシピを聞いてみましたが、さすがに教えてはくれませんね。

 パスタ:オマール海老のトマトソース
 さすがに海老や貝のうま味が濃厚で、大変おいしかったです。

 デザート:ティラミス
 ちょと奮発したかいがあって、デザートが通常ランチより
 ワンランク上の物が出てきました。
 ティラミスは、ふわっふわでした。


※今回は、定番ランチではなく、少し奮発しましたが、
  その価値は十分ありました。
  このお店のパスタは、トマトソースが私のお勧めです。


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