ケータイ国盗り合戦 戦国クイズ回答速報

高野豆腐の一種である「凍み（しみ）豆腐」を考案したとされる、料理好きな戦国武将といえば？

1. 伊達政宗
2. 黒田官兵衛
3. 毛利元就
4. 島津義弘

回答:1. 伊達政宗
正解は「伊達政宗」。高野豆腐は豆腐を凍らせ乾燥させた保存食で、東北地方などでは「凍み豆腐」と呼ばれます。この凍み豆腐は伊達政宗が軍の保存食として考案したといわれています。政宗は料理を趣味としていたことでも知られ、凍み豆腐のほかにも「ずんだ」など様々な食べ物の考案者とされています。

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