これが好きです。

派遣先の会社には宮崎在住の営業マン（オジさん）がいます。週に1度福岡にやってくるのですが、毎回お土産をくれます。しかも、こっそりと手渡される。私は彼の経費精算処理をしているので、おそらく土産というよりは貢物なのでしょう・・・。精算しないと、お金が戻ってこないしね(笑) 経験を積んだ男性は、事務員の扱い方を心得ていらっしゃる！

いただくお土産のほとんどが宮崎のお土産です。しかも、彼の選ぶものはどれもセンスが良く美味しいものばかり。

ご飯のお供になるものから酒のつまみまで、独身女性が喜ぶものを買ってきてくれます。お菓子なんかより断然こちらの方が良い。10分で終わる簡単な精算処理に、お土産を頂くのも心苦しいのですが（仕事だし）、今となっては週一の楽しみの１つとなりました。今週は何が来るかな〜


今回頂いたものはこちらです。





ベジタブル・・・なんだか健康にまで気を使っていただいているようで申し訳ない。


九州の素材だけで作ったパンケーキミックス。例えば、このベジタブルには下記のものが入っております。

• 小麦粉（大分・他九州）
• 砂糖（沖縄・鹿児島）
• 赤米（福岡）
• 胚芽押麦（佐賀）
• もちきび（長崎）
• 黒米（熊本）
• うるち米（鹿児島）
• 発芽玄米（宮崎）
• 小松菜（宮崎）
• にんじん（長崎）
• かぼちゃ（熊本）
• さつまいも（熊本）
• ブロッコリー（熊本）

九州のオールスター勢揃いって感じです。乳化剤・香料・加工澱粉は一切使用しておらず、アルミニウムの入っていない膨らし粉（ベーキングパウダー）を使っているとのこと。

九州パンケーキ（パンケーキミックス）公式サイト

私は貰うまで知りませんでしたが、テレビでも紹介されたことがあるみたいです。九州パンケーキの存在を知ってからというもの、博多駅の土産売り場や、駅近くのデパートで頻繁に遭遇するようになりました。けっこう人気のようで。



＜美味しい作り方＞
九州パンケーキミックス1袋(200g)　牛乳200ml　卵1個

これしか書いてない！火加減も焼く時間も記載されていないんですけど！あとはお好みでってことでしょうか？

HPを確認したら簡単な作り方が載っていました。食べ終わってから気が付くといういい加減さ。



スーパーで買うパンケーキミックスのような甘い匂いは漂ってきません。野菜の匂いもしなような。なんか穀物っぽい感じ。色もちょっと黄色いような・・・。




卵と牛乳入れて混ぜました。色が・・・まるでお好み焼きの生地みたいなんですけど！すっごい弾力があって、まるで自然薯を混ぜてるみたい。混ぜるのも一苦労。腕が疲れます・・・。



1袋で7枚分(直径約12�p)が焼けるそうですが、私の場合何を間違ったか5枚になりました。取りあえず3枚を食べることにして、2枚は冷凍保存に。



焼くとすごい膨らみます！面白いくらいに膨らむ。カフェで目にするようなパンケーキ並みに膨らみます。




ナイフで切ると弾力がすごい。手ごたえを感じます。あら、けっこう大きな穴がいっぱい。もしや失敗したか・・・。色はうす茶色。




食べてみました。それはそれはびっくりするくらい、ふわふわのもっちもち！！口の中で弾力を感じます。でも硬いっていうわけではありません。食感最高。ふわもち新食感とはまさにこのことか。

生地が甘くないのでメープルシロップの美味しさが引き立ちます。今回はバターとメープルシロップで食べましたが、お食事系パンケーキとしてもきっと美味しいはず。

勢いよく3枚をペロッとたいらげましたが、腹もちも最高。予想以上に美味しくいただきました。お気に入りの１つになっちゃったな。次は「バターミルク」に挑戦しようかしら。九州のお土産にぜひ！！おすすめですよ。

九州パンケーキ