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今年は、夏の土用の丑が２回あって、今日7/25(火)と8/6(です。
土用の丑の鰻屋は、混雑してて嫌なので、私は先週 いただきましたw

土用丑の日ということで、浜松うなぎの紹介をw

浜名湖は、うなぎ養殖発祥の地。
以来、「浜松・浜名湖といえばうなぎ！」と連想されるほど、浜松を代表するブランドとして百年以上の歴史があります。
うなぎ稚魚の「シラスうなぎ」は天然物に頼らざるを得ず、天竜川河口や浜名湖で漁が盛んです。
また、浜名湖の温暖な気候と、地下からくみ上げられた天然水は、うなぎにとって理想的な環境であり、おいしいうなぎに育ちます。
うなぎは湖で養殖しているのではなく、湖畔に掘れた養殖池で大切に育てられています。

また、市販のうなぎ蒲焼きを美味しく食べる方法(レシピ)についても紹介します。
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「材料」
市販のうなぎの蒲焼き（1枚）
酒（⼩さじ2）
⽔（⼩さじ2）
ほうじ茶の茶葉（⼤さじ2）
「タレの材料」
添付のタレ（50ml）
レモン汁（⼩さじ1/4）
醤油（⼩さじ2）

「作り方」
1. ボウルに⽔を⼊れます。
2. そこにうなぎの蒲焼き（1枚）を⼊れ、表⾯をしっかりと⽔洗いして臭みを取ります。
※⽔道⽔で洗い流してもOK
3. アルミホイルでうなぎが⼊るくらいの⼤きさの器を作ります。
4. そこにうなぎを、⽪の⽅（通常だと裏⾯）を上にして置きま
す。
5. うなぎににお酒（⼩さじ2）、⽔（⼩さじ2）をかけます。
6. アルミホイルで⼩さい器を2つ作り、それぞれにほうじ茶の茶葉（各⼤さじ1）を⼊れます。
7. ⿂焼きグリルに、アルミホイルの器にのったうなぎとほうじ茶を置き、6分ほど焼いて蒸し焼きにします。
8. その間に、耐熱のお⽫に付属のタレ（50ml）、醤油（⼩さじ2）とレモン汁（少々）を⼊れて混ぜ合わせます。
9. それを600Wの電⼦レンジで1分チンすれば⾼級店⾵タレの出
来上がり。
10. お⽫にうなぎを盛りつけ、タレをかければ完成です！
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