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GOURMET ヘルシーフード・ダイエット
コーヒーとレモンがダイエットに効果的？ TikTokトレンドの真実とは
最近の減量トレンドについて、専門家が知っておきたいことを解説


By Isabella Cavallo
2023/10/09
coffee with lemon for weight lossNadya SoGetty Images
「スターバックス」のパンプキンラテが今年も登場するなか、別の新たなカフェインドリンクがSNSで話題になっている。それも甘いドリンクではなく、TikTokerたちはレモンとコーヒーを組み合わせた酸味のあるドリンクをダイエット目的で飲んでいるという。
　
TikTokで人気急上昇中の#LemonCoffeeの動画視聴回数は、現在1,600万回を超える。このトレンドに参加する人々は、朝食と一緒に酸味のあるカップを楽しんでいるそう。ビフォーアフターの写真で、レモンコーヒーを飲む前と飲んだ後の体格の変化を紹介する動画もある。
　
レモンウォーターの健康効果は以前から研究されているけれど、コーヒーにレモン果汁を加えたドリンクについてはまだあまり研究されていない。彼らが主張する数々の健康メリットを聞くと飲んでみたくなるけれど、実際にこれらは本当なの？　安全に飲めるもの？
　
「こういったトレンドは、持続可能な行動変化ではなく摂食障害につながる恐れがあるダイエットルールへの過度な執着をもたらすかもしれません」と、登録栄養士で『イート・ユア・ビタミン』の著者であるマーシャ・デイビスさんは話している。レモンコーヒーのダイエット効果について、専門家たちが知っておくべきことを教えてくれた。

レモンに減量効果はある？
close up of lemon slice against white background
Senez StudioGetty Images
残念ながら、レモン単体では体重を減らせない。ただし「ケース・インテグレイティブ・ヘルス」の創設者兼メディカルディレクターで家庭医療認定医のケーシー・ケリー医師いわく、水にスライスしたレモンを加えた低カロリーの美味しい飲み物で、適切な水分補給を促進できると言う。
　
「水分補給は、減量と体重管理にとって重要です。レモン入りの水なら、十分な水分摂取が難しい人でも楽しめるかもしれません。レモン水は健康的な生活習慣の一部になりえますが、これだけでは減量につながらないでしょう」とケリー医師。
　
レモンで体重は減らないかもしれないけれど、柑橘類には豊富なビタミンCのような別のメリットがある。「レモン1個で、免疫の健康に重要なビタミンCの1日の推奨摂取量の51％を摂ることができます」とデイビスさん。「レモン単体で魔法のように脂肪燃焼に効くわけではありませんが、低カロリーなので、砂糖や塩、脂肪を使わずに料理や飲み物の味を付けるのに最適です」

unrecognizable person pouring lemonade from jug into the glass
Kseniya OvchinnikovaGetty Images
レモンに含まれるビタミンCによる抗酸化物質は、運動や炎症に関連がある酸化ストレスに作用し、体重増加を防ぐ可能性があります、と話すのは、内科、医療栄養学、肥満医学の認定医であり、リンドラ・クリニックのチーフメディカルオフィサーであるエイミー・リー医師。ある研究によると、ビタミンCが適切な数値の人はそうでない人に比べて、運動中に脂肪を30％多く酸化させることが分かっている。
　
「ジム・ホワイト・フィットネス＆ニュートリション・スタジオ」のオーナーで運動生理学者、登録栄養士のジム・ホワイトさんは、「レモン果汁は体内の塩酸の生成を促進し、消化と栄養吸収を助けます」と語る。
　
とくにレモン果汁は、その酸味が胆汁と胃液の分泌を促進するため、消化器系の問題に役立つ可能性があります、と「モメンタス」のスポーツ栄養学の専門家で、認定スポーツ栄養士のジェナ・スタングランドさんは述べる。「これが結果として、ガスの発生を抑え、膨満感や消化不良を軽減に役立ちます」

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コーヒーに減量効果はある？
simple coffee shot
quiLieGetty Images
食欲を抑える作用で知られるカフェインだけど、食事をコーヒー一杯で済ませるのはさすがにやり過ぎ。私たちの体には燃料となる食べ物が必要で、カロリーが少なすぎると代謝が落ちて逆に痩せにくくなる。
「コーヒーを飲んで食事を抜くと、空腹感が強くなり、その後の過食につながる恐れがあります。カフェインの過剰摂取は脱水症状や睡眠習慣の悪化にもつながり、減量に適していません」とデイビスさん。
　
健康的な朝食とともに朝のコーヒーを楽しむなら（レモンの有無に限らず）、コーヒーがダイエットに役立つ可能性はある。『スモール・チェンジ・ダイエット』の著者で栄養士のケリー・ガンズさんいわく、カフェインを多く摂ることで長期的な体重増加の抑制を示した研究結果もあるという。そのため、体重減少ではなく維持したい人にとって、コーヒーは効果的かもしれない。
　
さらにカフェインには利尿作用もあり、コーヒーを飲むと排尿量が増える。メイヨークリニックによると、利尿剤は体内の水分蓄積を低下させる。尿の量が増えると水分量が減るので、一時的または短期的に体重が減るかもしれないけれど、持続性はなさそう。


hand pressing plunger on french press coffee maker
Tony AndersonGetty Images
ある研究では、コーヒーが短期的な代謝と代謝過程の副産物として熱を生成する熱産生を増加させることが示されたが、さらなる研究が必要とされている。
「私たちにとっても『スターバックス』にとっても残念ですが、人を対象とした研究ではこのような結果は出ていません。減量に役立つと思われているのは、コーヒーが便通を促すためトイレで排泄したあと体が軽くなったように感じるからでしょう」と内科医でトゥーロ医科大学助教授のニケット・ソンパル医師は語る。
　
とはいえ、ジムに通ってカロリーを消費し代謝を高めることはダイエットにいいはずで、コーヒーが必要なエネルギーを与えてくれるかもしれない。「カフェインが覚醒を促し、ジムでのパフォーマンスを高める可能性もあります」とケリー医師は話す。
　
さらにコーヒーには、2型糖尿病の予防、一部のがんのリスク低下、心不全のリスク低下、慢性肝疾患による死亡リスクの有意な低下など、追加の健康効果があります、とホワイトさん。コーヒーには抗酸化作用もあり、パーキンソン病やアルツハイマー病のリスク低下に役立つ。

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コーヒーとレモンで体重は減るの？
cup of coffee, lemon and fern
Polina Muravjeva / 500pxGetty Images
残念ながら、それはなさそう。「この飲み物だけがダイエットの魔法の薬になるとは思えません」とデイビスさん。ビタミンCの摂取量が若干増えたり、カフェインがエネルギー補給に役立つ可能性はあるけれど、これだけでは体重は減らないと彼は指摘している。
　
ソンパル医師も同意見だそう。「体重減少の原因は、SNSで流れている厳しい健康習慣の実践でしょう。食事法と運動法が役立っているのであり、レモンではありません」
　
レモンコーヒーと体重減少の間に明確な関係はなさそうだけど、ホワイトさんはこの傾向を、レモン水で体重が減るというよくある考え方と比較している。しかし、この効果の原因は適切な水分補給にあるかもしれない。
「考え方は同じで、液体を飲むと自然に胃が満たされ、満腹感が長く続くので空腹を軽減します。コーヒーには食欲を抑える効果もあり、消費カロリーの抑制につながる可能性があります」

コーヒーとレモンを一緒に飲むのは安全？
mid adult black woman having stomachache at home
Ivan PanticGetty Images
ほとんどの場合、コーヒーにレモンを加えても危険はない。とはいえ、レモンとコーヒーの副作用を考慮する必要がある。スタングランドさんいわく、酸味のある飲み物を飲むと、次のようなことが起こる可能性があるという。
　
・胸やけ
・胃の不快感
・歯のエナメル質の摩耗
・歯の着色

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レモンとコーヒーを飲むメリットは？
espresso tonic refreshment summer drink with tonic water, lime and coffee
Ekaterina SmirnovaGetty Images
リー医師によると、レモンとコーヒーを飲むことで得られる小さなメリット（それぞれを個別に飲むことで得られるメリット）もあるけれど、体重を減らすポイントは、この二つを飲むことに加えて何をするかだという。
「一般的により健康的な食事計画、運動、ライフスタイルの変化が必要です。インスタントコーヒーをレモン果汁と一緒に飲むだけでは、大きな脂肪燃焼は見られないでしょう」とリー医師は語る。
　
またこの組み合わせについて、「コーヒーにレモン果汁を加えても一杯分のビタミンCの量はごくわずかなので、追加の健康効果は期待できません」と話すガンズさん。それより、オレンジやいちご、芽キャベツ、そのほかの柑橘類など、ビタミンCを多く含む食品を食べるのが賢明かも。

サステナブルなダイエットのヒント
size plus woman looking by reflection in mirror feels frustrated and dissatisfied by overweight
Photo by Alex TihonovGetty Images
通常体重を減らすにはカロリーを不足させる必要があり、摂取カロリーの低下または運動量の増加が伴う。デイビスさんは、摂取する食べ物の栄養価にもっと注目すべきだと話している。
「レモンとコーヒーを摂取したいなら、体に十分な栄養を与えるために、満足感のある高たんぱくな朝食と組み合わせることをおすすめします」とも。
　
さらにデイビスさんは、流行りのダイエットをもとに栄養の判断をしないよう警告。「これらのトレンドは、短期的に効果があるかもしれませんが、持続可能な効果を得るには、長期的に維持できる基本的な行動変化の必要性を認識することが重要です。最新のダイエットブームやトレンドにただ従うだけでは、体重減少とリバインドを繰り返すことになり、肉体的にも精神的にも悪影響を及ぼす場合が多いです」と彼女は話す。
　
では、代わりにどうすればいい？　「体重を減らしたいなら、地中海式ダイエットと専門知識のある管理栄養士の助けを借りることをおすすめします」とガンズ氏。地中海式ダイエットは体重増加の抑制に役立つ可能性がある。