生活時短塾〜生活のすべてを効率的に

食欲の秋到来！ 今年のさんまの漁獲量は少なく、目黒のさんま祭りが大変なことになっていたようです。 ごはんと一緒に食べる食材といえば、身近なところで「お漬物」でしょうか。 お漬物は、単なる「箸やすめ」ではありません。和食には重要な役割を果たしているのです。 主婦歴の長い方々は、お漬物を作ることに慣れているかと思いますが、私のような料理の未熟なものにしてみると、お漬物＝「買うもの」なのです。 スーパーで見かけるお漬物は、ほんの少しだけ..