気になる話題

　　
　　★焼き芋は秋頃〜冬の時期にスーパーやコンビニでもよく見かけるようになり食べたくなります。

　　ちなみに、焼き芋は日本だけじゃなく海外でも親しまれているようで、

　　英語では「baked sweet potato」というそうです。「sweet potato」がサツマイモで、

　　そこに「bake」というオーブンで焼いて固める、乾燥させるという意味の単語がつきます。

　　サツマイモの中でも、蜜がたくさん入っているタイプもあれば、ほくほくとした食感のもの、

　　しっとりとしたものなど種類も様々で結構多いそうです。

　　
　　・シルクスイートは、2012年から種苗の販売が開始されたばかりの新しい品種です。

　　焼き芋にしたときの滑らかな食感と甘さで話題になり、今人気が高い品種。

　　またシルクスイートは、採れたてで焼くとほくほく系の甘い焼きいもになるのですが、

　　十分に貯蔵したものを焼くと、ねっとり系の甘い焼きいもに変わります！

　　1つのさつまいもで、2つの味を感じられるちょっと変わった特徴をもったサツマイモです。


　　・ほくほく系のさつまいも　　　　

　　鳴門金時は徳島県の特産品で、外皮は全体にムラのない美しい紅色をしており、

　　生の果肉というと、クリーム色で粉質です。

　　こちらに加熱処理を行うと果肉が黄色くなり、ホクホクとした食感、

　　そして上品な甘さの焼き芋になるのです。

　　最近は、しっとりとした甘いサツマイモが人気ですが、

　　鳴門金時はどことなく懐かしさを感じるほっこりするような優しい味わいとなっています。

　　昔、品種とか気にせず食べていた焼きいもに使用されていたさつまいもは、

　　馴染みが深いさつまいものひとつともいわれているのが紅あずまです。

　　関東地方で人気の高いさつまいもです。

　　上品な甘さをしっかりと持っている品種で、生の状態だと糖度は14度前後、

　　加熱処理を行うと38度前後にまであがり、

　　40度近くある安納芋とそう変わらないくらいにまでなるのだとか！

　　少し粉質の舌触りで水分が少なめの品種ですので、

　　バターや牛乳、または他の飲み物と一緒に召し上がっていただくのがオススメ。


　　・ねっとり系のさつまいも

　　紅はるかは比較的新しい品種で、そのクリーミーさなどが話題を呼び、

　　今や紅はるかを元にしたオリジナルブランドが各地で出てきているほどの品種です。

　　そして名前の由来が、同じねっとり系に分類される安納芋よりも“はるかに甘い”ということから

　　名前がついただけあり、焼き芋にすると、しっかりとした甘さが口全体に広がります！

　　その上水分もしっかりとあるので、のどに詰まらない滑らかな口当たりなのだとか。

　　また、甘いのに後味がスッキリしているのも特徴の一つ。

　　糖度も生芋の状態で40度前後、焼きいもにすると50〜60度と安納芋を超えることもあるのだとか！

　　
　　
　　★立春寒波！スパコンによる昨日までの動画!!!　



　
　　★寒波予報https://tse4.mm.bing.net/th?id=OIF.DdB6M6uhQlzr14Q6iT1M2Q&w=299&h=187&c=7&o=5&dpr=2.499998&pid=1.7
　　

　　４日は立春ですが、春は名のみ…。予報は晴れ、洗濯物OK!

　　・2018年の立春は、冬至と春分の間の2月4日に当たります。

　　2月3日はご存知節分の豆まきですが、必ず4日とは限りません。

　　また、この日から雨水(2月19日頃)までの期間を立春と呼ぶこともあります。

　　立春は冬と春の分かれる節目の日の翌日で「寒さがあけて春に入る日」いわば春の初日です。

　　とは言っても、歴上の事で春に向かう時期で、暖かくなるわけではありませんよね。

　　★今季最強の寒気が流れ込んいる最中で、日本海側は雪が強まり、
　　太平洋側の関東でも雪の降る所がありそうです。
　　強い寒気が流れ込むときは、関東は、晴れることが多いのですが、今回は、違います。
　　風のぶつかる「シアーライン」ができるため、関東で雲が発生するパターン。
　　上空の寒気は、1500ｍ付近で−9度以下となり、今季一番の低さですから、
　　雪がとけずに地上付近まで到達する可能性が高いそうです。

　　4日の気温は、朝が一番高くて、昼にかけてどんどん下がります。
　　時系列予報では雪マークが最初から付いていますが、
　　おそらく、降り始めの昼頃は、都心では「雨」。
　　でも、寒気がさらに入る夕方頃は「雪」に変わる見込み。
　　今回は関東に大雪をもたらす「南岸低気圧型」ではなく、「シアーライン型」なので、
　　広範囲の大雪になるパターンではありません。
　　ただ、今回は、寒気が最強レベルで、気温が低いので、
　　数ミリの降水量でも積雪になるおそれがあり、
　　局地的には雪雲が発達して、短時間に雪が積もる場合もあるそうです。

　　
　　★インフルエンザの流行は274万人を超え、統計以来過去最多！

　　今シーズン累計は、なんと1100万人を超えているそうです

　　引き続き体調にはお気を付けください