ポッコリ、田舎生活

あなたは「白菜」が大好物ですか？
白菜が嫌いだろうが？好きだろうが？大きな


お世話だなんて言わないでくださいね！
ちなみに、好きな野菜の１位は子ども、大人


ともに「トマト」で、嫌いな野菜１位は子供
がゴーヤ、大人がセロリだそうですよ！


白菜は、ご存知のように癖もあまりなく嫌い
な人が少ない反面、大好物という人も少ない
ようです。





☆白菜の特徴は？


西洋のキャベツに対し、東洋を代表する葉野
菜です！


淡い緑色をした大きな葉は、周囲がちりめん
状に縮れて互いに抱き合うように重なります。



大きくなるにつれて白い部分が太く伸びるた
め「白菜」と呼ばれるようになったのです。




☆白菜の味は？


やや甘い味はくせがなく、工夫次第で食卓の
主役なれる野菜です。


また浅漬け，なべ物，餃子の具，サラダ
スープ，炒め物など、料理にも幅があります。


カロリー値が低いので、ダイエット食の１つ
としても注目されています。


☆気になる栄養、効能はあるの？




ビタミンＣが比較的豊富です。外側の葉に最
も多く、ついで芯に近い部分の葉に多く含ま
れています。


カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、
なども含まれています。


ビタミンＣを多く含み、また、煮た白菜には
体の中の余分な熱を冷ます作用があるので、

風邪で熱のあるときには効果があり！。





熱に弱いビタミンＣは、漬物にすると壊れず
に生かされ、こちらも風邪や美肌に効果が
期待できるのです。


栄養、効能については一部を紹介しました。


「最後までありがとうございました」






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