ポッコリ、田舎生活

【夏キャベツ！辛い・固い・栄養は、味は？】


友人から、夏キャベツを頂いた。
本当は、ありがたいことですが田舎の農家が


野菜を持ってくる時は、野菜の量がちがいま
すからね！腐るほど一度に持ってきますから！


私も、普段を同じ事を行っています！
今の季節は鮮度が落ちるのが早いので、


保存に困まるのですよ！





野菜だけではありません。漁師がカツオを
一匹持ってくることまあります。

それが、田舎生活の良いところかもね！


☆気になるのが、夏キャベツの特徴、栄養
　そして味など気になったので調べました。


・夏キャベツの特徴

巻きがしっかりして、葉は緑が鮮明、やわら
かくて、甘味が、やや強いのが特徴。





そして水分も多いので、生でサラダとして食
べたり、加熱処理しても美味しいです。


・栄養と効果、効能について

　　ビタミンC,K

風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどにも効果
があり、ビタミンKは、血液の凝固促進や骨

の形成に貢献しています。






　ビタミンUとはキャベジン

キャベジンと呼ばれるビタミンUを含み、これ
は、胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用が

あり、胃が弱っている時はキャベツを食べると
良いでしょう。


◎最後までありがとうございました。