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【柳宗理】鉄のフライパンで米粉パンケーキを焼く [2018/02/09 15:51]
先日、柳宗理の鉄のフライパンを使うコツについての記事を書きましたが、
今回はそのフライパンを使って“「米粉パンケーキ」を焼くの巻”です。
最近、小麦粉アレルギーの方が増えているということで
「グルテンフリー」という言葉もよく聞くようになりました。
私自身は全く小麦粉アレルギーはないのですが
気づけば
朝食でパンを食べ、
昼食でパスタを食べ、うどんを食べ・・・
一日のうち2食以上の主食が小麦粉だな、と。
やはり日本人なので、なんとなくそれが..
【柳宗理】鉄のフライパン使い方のコツ [2018/01/31 22:00]
油を使わなくてもこびりつかない
便利なテフロン加工のフライパン。
去年コレを買うまでは、テフロンのフライパンを焦げ付くようになるなで使っては捨て
新しいものを買う、の繰り返しでした。
しかし去年のある日、
2年前に結婚祝いでいただいたT-FALのフライパンが焦げ付きだして
あー使いづらい買い換えなきゃというタイミングで、
なぜか心底思ったのです。
あーーーもうこの買っては捨てるのフライパン地獄から抜け出したい!
そこで、今までは見向きもしなか..
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