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えのき

先月、ダイエットを決意してから・・・

100gの変化も無く、

それどころか

折れ線グラフの線が右肩上がり・・・

いや～株価じゃないんだから(；´∀｀)

もしかして生まれて初めて経験する

『パンツの上に肉』・・・

ﾔﾊﾞｲ･･･

そんな時、いいこと聞いた、えのきだけ！（川柳ですね）

どう調理するんだか分からないけど

とりあえず、買ってみました。

えのたん

石づきの部分を切り落とし

天日に2時間・・・とあったけど

2時間たってみても対して乾燥してないので

結局丸一日、8時間くらい干してたら

こうなりました。

からっからに乾いてます。

東京農業大学の江口教授：

『「きのこが持つダイエット効果は“排泄力”によるものです。

キノコキトサンは腸内で、

食事などで取った余分な脂肪の周りに薄い膜を張ります。

この膜が、脂肪が腸内で吸収されるのを阻害します。

また、腸を活発に動かす整腸作用があり、便と一緒に脂肪を排泄してくれます。

その結果としてダイエット効果が期待できるのですが、キノコキトサンの含有量は、

実はきのこ類の中でえのきがナンバーワンなのです。』

日本薬科大学の渡邉教授：

『えのきに含まれるキノコキトサンの一部に“エノキタケリノール酸”という成分があり、

内臓脂肪を減少させる効果のあることがわかったのです。

私たちの体内では、運動をした際にホルモンの一種であるアドレナリンが

分泌されます。これが脂肪細胞にあるアドレナリン受容体と結合し、

最終的には脂肪分解酵素であるリパーゼを活性化させることで脂肪を分解しています。

最近の研究では、エノキタケリノール酸にアドレナリン受容体を活性化させ、

アドレナリンが受容体に結合しやすくする働きがあることがわかったのです。

つまり、エノキタケリノール酸を摂取することで、

運動しているのと同じような効果が得られるというわけです。』

とにかく1週間ほどお茶作って飲んで、その上食べて・・・

挑戦してみようと思います！

って頑張ってるところにアレですが

今日のｱﾌｨ