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赤や黄色・緑など様々な色が綺麗に表現されたマカロン。


古くからフランスに伝わり

今でもヨーロッパを中心に愛され続ける洋菓子の一つですが…

その説はというと様々な説が伝えられていて

最も古い説は西暦8世紀頃の記録があると言いますから

今から数えると1000年以上前の話と言うことになります。


そして、その説の中には単純にお菓子との評価だけではありません。


時には料理人の技量をみるために利用することもあるようです。


それだけにお店によっては

マカロン焼けたら一人前なんていうところもあると言います。


ちなみにそんなマカロンですが

ホワイトデーに送る時には「特別な人」と言う意味があるそうです。


この話、元になる説はどうやらイタリアにあるようで

16世紀のイタリアでは貴族の嫁入り時に

持っていくお菓子の定番だったようで

どんなマカロンを持っていくかで家の品格が問われたと言います。


多分その時に美味しいのはもちろん

見た目も鮮やかにして見た目が美しいマカロンを差し入れるかで

相手の気をどれだけ惹くことができるのか？

と言うことに繋がったのかもしれません。


そう言えばイタリアに伝わるマカロンの中には

パリ風マカロンと言うのがあり

(マカロン・パリジャンとかマカロン・ムーなどと呼ばれることも)

1930年頃に作られたといわれますが…

元を辿るとこういった話に流れ着くのでしょうか

少し興味があるところではあります。

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