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お米から環境問題を考えたいならオススメは無洗米！

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無洗米と言うと綺麗なお米と言う想像をしている人も多いかもしれませんね。

そんなイメージでも間違いではないのかもしれませんが…

でも単純に汚れを落とし綺麗にするだけであれば

お米を研ぐときに何度も水を取り替えてと言うのは必要ないと思いませんか？

では何故そんなに手間隙をかけるのかと言うと…

正しく無洗米について言うと

お米の表面についている肌ヌカと言われるヌカを取り除いたのが無洗米です。

たまに玄米を炊いた時に物によってはヌカくさいなどと言うのを知りませんか？

あれの原因はこの肌ヌカのことです。

そしてこの美味しくない肌ヌカですが…

素人が研ぐより専門家に任せるのが綺麗に落ちるのはもちろん

それ以外にも厄介な理由と言うのは結構あるもので

お米を研いだ後の水(研ぎ汁)の中にはリンや窒素などと言った物質が含まれています。

これらの物質は普通に生活排水として流された場合

下水処理施設の処理では間に合わないことがあり

そのまま流されると今度はそれらが海に流されることで

プランクトンなどの餌さとなり赤潮などと関連付く可能性が出てきます。

巡りめぐった結果環境汚染の原因に結び付くということですね。

それなら専門の業者の方でしっかりと処理をしてもらった

無洗米の方が安心なのではないでしょうか。

ちなみにこの肌ヌカは肥料として再利用できるとも言われます。

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