2020年05月24日
日本ではスイス式でスイスでは日本式なロールケーキ！
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ロールケーキ
スポンジ生地に生クリームやフルーツなどを
のせて巻いたお菓子だと言うのは誰もが知っていることでしょう。
そして
その中でも１９５０年代に山崎製パンから
発売されたスイスロールはとても有名ですね。
スポンジ生地にジャムなどが巻かれ
世代を問わず愛されたお菓子と言えますが…
実はこのスイスロール…
スイス発祥と言うわけでもないようです。
と言うのも我々が普段目にするようなロールケーキは
発祥はヨーロッパ。
フランス語でルーラード(巻いたものroulade)と言われます。
意味が「巻いたもの」だけなので当然ですが
スイーツだけを表す言葉ではありません。
と言うよりも寧ろ肉巻き料理なんかに使われることが多いようです。
なのでチョコを巻いたらチョコレートルーラードや
イチゴを巻いたらストロベリールーラードなどと言う感じに呼ばれます。
そしてこの言葉はイギリスの方でも使われていて
今さら出所がハッキリとしない言葉とも言われているようで…
そんなわけですから…
日本ではスイスロールなんて言う名前で浸透しているケーキであっても
スイスでは逆にそのタイプのロールケーキを
日本式ロールケーキなどと呼ぶようです。w
なんかおかしな話ですよね。w
ちなみにこのロールケーキですが
世界中に広がるお菓子だけに
アメリカではジェリーロールなんて呼ばれ方もするようで
国によっては様々な名前があります。
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FX
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