2016年05月25日
ドラゴンフルーツサラダ
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先日、スーパーでドラゴンフルーツが
売っていたので初めて購入しました。
いかにも南国〜な果物ですよね (*´▽｀*)
少し前からアサイーのようにピタヤとも言われ
スーパーフルーツとして注目されていますよね
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『 ピタヤ 』とは熱帯に生息するサボテン科の果実で
一般的には 『ドラゴンフルーツ［レッド］』 と
呼ばれています。
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ピタヤの赤い果肉には「ベタシアニン」という
色素が含まれていてポリフェノールの一種のようです。
強い抗酸化作用がありがんを抑制するともいわれており
アンチエイジングやダイエットに効果をもたらすようです。
アサイーボールのようにピタヤボール
ピタヤを使ったスイーツが注目を集めていますね☆
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レシピが付いていたのでみたら
サラダに出来るとのこと。
デザートとして食べるものだと思っていたので
少し驚きでした。
縦に4等分にしたらオレンジのようにペロッと
皮がむけました
トマトをカットしてベビーリーフを乗せ
レシピには生ハムと書いてありましたが
なかったので、クリームチーズだけON. 後は
オリーブオイルとレモン汁？！だったでしょうか？！
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デザートとしてだとあまりなんとも言えない味ですが
サラダとしては甘いのでとっても美味しかったです
彩もキレイなのでいいですね
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