高円寺・人形町のランチ美味しい食べ物屋

人形町の野菜と果物のダシのラーメン「ばしらあ」

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このお店は人形町から歩いて約2分、水天宮前から歩いて約1分のところにある

ラーメン屋です。動物系のスープではなくじゃがいもや玉ねぎなどの野菜と果物、

鰹節からとったダシでスープを作っているらしいです。（ベジポタラーメン）

ヘルシーなラーメンのお店です。

ラーメンは780円です。他に雑炊麺（750円）やまぜそば（750円）がありました。

大盛りは50円増しです。

ラーメンの大盛り（830円）を頼みました。




麺は太麺とっ細麺から選びます。太麺にしました。麺は中太ストレート、

支那竹、モヤシ、焦がしにんにく、海苔二枚、カイワレ大根、

チャーシューが１枚トッピングされています。

この店がオープンしたときに訪問したよりもトッピングが増えていました。

まず、チャーシューですがとっても軟らかくて美味しかったです。



麺は平打ちで食感がよくコシがしっかりしていました。スープは

動物系のダシをとっていないのに味に深みがあり、味噌は使っていないのに

味噌ラーメンのような感じの味でとても美味しかったです。

カイワレ大根もラーメンに良く合っていました。

オープンしたときにに訪問したときはトッピングが少なかったので高いと思いましたが、

トッピングが増え、妥当な値段になりました。味もとても美味しいです。