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いまや世界中で大注目の「スーパーフード」。
その専門資格が取れる講座です。
自然食・健康食の第一人者であるタカコナカムラ先生
が監修しており、知識だけでなくレシピも学べます。
■「奇跡の自然食」を学ぶ
スーパーフードは天然食材でありながら多種多様な
機能性成分を持っています。栄養価に優れ、高品質
な食材であるため、「奇跡の自然食」と呼ばれるように
なりました。
もともとはアメリカ、カナダの食事療法に取り組む
医師たちからブームに火がつきました。
日本では人気モデルや有名人などが美と健康に関心の
ある方々が取り入れていることが知られ、
美容雑誌等で大ブームとなったのです。
その注目度の高い食品を専門的に扱える人材が
いろいろな業界から求められている現状から、
この講座が生まれました。
専門性の高い内容を短期間に凝縮して学べるため、
誰でも勉強しやすい講座となっています。
■スーパーフードプランナー養成講座で学べる内容
スーパーフードは栄養価が高い分、食べ過ぎると
カロリーオーバーになったり栄養過多になったり
バランスを取るのが難しいところがあります。
そのため50品目にも及ぶスーパーフードの栄養素と
効果、食べ方、摂取量などを学ぶことが講座の
中心となります。
そのほかその食材を生かすレシピや、日本ならでは
の「和のスーパーフード」についてなど多彩な知識
と実践に生きる内容が盛り込まれています。
さらに修了後にはホールフード協会が認定する
「スーパーフードプランナー」の資格も取得できます！
