漫画「トリコ」桃イモ: ひとこと漫画日記　

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2018年10月12日

漫画「トリコ」桃イモ

10巻　動物＆食材リスト　vol.090

桃イモ

（野菜）

捕獲レベル：野生では2

生息地：畑（人工栽培可能）

体長：10㎝～20㎝

体高：―

体重：700g～900g

価格：1個/1500円

皮をむいたあと4℃の塩水に丸一年浸しておかないと表面の滑りが取れない地下茎の一種。0.1℃の温度の誤差や僅かな塩分濃度の違いで極端に味が落ちてしまうため、料理人は桃イモに付きっきりで調理しなければならない。桃イモ専属の料理人がいるほど調理に人手と時間が必要な食材である。

登場した巻
8巻
「節乃食堂」の厨房で仕込み中であった

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