太陽の沖縄

ハイサーイ、いつも読んでくれてありがとね〜！


通勤途中や会社帰りのコーヒーブレイクに、このブログで一息入れてください。









断面が四角形で、沖縄では「うりずん豆」「ウリズン」と呼ばれる。

「うりずん」とは沖縄の言葉で旧暦の二・三月、春分から梅雨入りの初夏を指し、

「潤い初め（うるおいぞめ）」が語源だそうです。

夏に成長し、９月１０月が収穫最盛期で１１月頃まで続きます。

カロチンやビタミンCの抗酸化作用による生活習慣病予防や免疫力を高める。ビタミンKのカルシウム

を骨に定着させる働きや血液を凝固させる成分の合成に関わる。

葉、茎、花まで食用でき、特に根の部分に芋のような根茎ができるが、これも食用でき大豆の

何と！１０倍の栄養価があると言う。



正に捨てるところ無く食用でき、かつ栄養価に富、抗酸化作用もある。しかも、育て易いのだ。

このようなスーパーぶりは、沖縄の気候が関係しているのだろう。

沖縄では１年中強烈な紫外線にさらされるので、沖縄の植物の中には抗酸化物質を作り出し

自らを守ろうとする働きがあるのではないだろうか。・・・・

それでは、天ぷらにしていただきま〜す！



やっぱり！沖縄はおもしろい！！

★　沖縄ワンポイント情報　「ヤイビーンヤー」・・「そうですね」・・の意味。 沖縄ワンポイント情報を思いつきで突然挿入していこうと思いますのでどうぞお見逃しないように！ さてさて、続きはまたのお楽しみ！ 次回もよろしく！ 夫婦でゆったり《温泉》１泊２食５００円！？ 【POLA】フォルム クラブツーリズム　テーマ旅行 楽天1位のココナッツオイルがリニューアルして再登場 第二新卒の就職なら！【ハタラクティブ】 アルバイトを探すなら、バイトーク！ ナチュラルヘルシースタンダード 登録はこちら≪ＭＣ─ナースネット≫ 常夏の楽園セブで＜格安＞語学留学 1週間65,500円から短期留学も可能！ フィリピン政府公式認定 語学学校NILS ビーチリゾートホテル 1,000円代〜5つ星ホテルまで

こちらのサイトの中で　「沖縄７３０　道の記録」１９７７年　沖縄県土木部　という当時の

記録映画がありますので、是非ご覧ください。

＜サイトリンク先＞　NPO法人　科学映像館　http://kagakueizo.org/

（参考）　（財）日本ユースホステル協会　　http://www.jyh.or.jp


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