晴れのち曇り

沖縄の料理といえば、ゴーヤーチャンプルーを、
思い出す人が結構いると思いますが・・・。



食べたことのある人は、
美味しくないと感じた人もいると思います。

私も沖縄人でありながら、大人になるまでゴーヤーは大嫌いでした。（笑）
食べた時に、苦味を感じて美味しいと思った事はないです。

苦味が体にいいと言って、
家でも厚めに切ったゴーヤーチャンプルーがいつも食卓に並んでいました。




私が、ゴーヤーチャンプルーを好きになったきっかけは
｢ほっともっと｣のゴーヤーチャンプルーを食べてからです。
沖縄の｢ほっともっと｣には、
夏限定でゴーヤーチャンプルーがメニューにあります


｢ほっともっと｣のゴーヤーチャンプルーは、
シンプルな材料で作っていて、苦くないんです

その秘密は、コンビーフを使っているからなんですね！
私もその秘密を（秘密でもなんでもないですが・・）知ってから
いつもゴーヤーチャンプルーを作る時には入れてます。

本当に食べやすくなりますよ！！

簡単なゴーヤチャンプルーの作り方を紹介します！

• ゴーヤーを薄く切る。3mm位の太さで！
• 野菜は、人参、玉ねぎなどを同じ太さで切る。なければいれなくてもいい。
• はじめに、ゴーヤーを炒めます。その次に、人参、玉ねぎを炒めます。
• 3.にコンビーフを入れます。
• 野菜がしんなりしてきたら、ほんだし、醤油などを加えて炒めます。
• 最後に卵を入れます。卵は、かき混ぜないでそのままフライパンに割って入れてから、野菜とともに混ぜます。
• 出来上がり！！です。

ぜひ、作ってみてください



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ほんだしは、味の素さんのを使ってます。 沖縄の料理は、基本このほんだしで味付けします。 本土の人に比べて味が濃いのを好む人が多いです。