アフィリ塾

最近、仕事の関係で、良く作るので

生チョコのレシピと

ワンポイントを書こうかと☆



まずは、基本レシピ！！

板チョコなどの、固まるチョコレート１対生クリーム１
１：１の割合♪

これが基本です。
少しやわらかくしたい場合は、生クリームの量を増やした分だけやわらかくなるよ☆
でもやわらかすぎると、常温では触れないほどやわくなっちゃいます。

お勧めは、チョコレート１たい
生クリーム１．３の割合です

次に、何かアクセントがほしいとき！
これも簡単にいきましょ☆

てきとーなリキュールにベリー系かオレンジを２日ほど漬け込みます。
それを入れてあげるといい感じです☆

生チョコを作るときに、その漬け汁をつかうとベリーグー♪
ロイズ顔負けのお味になります。

本格的にしたい人は、ナイアガラ種のワインをアクセントに入れてあげると
より本格的になります。

ただ、ナイアガラ種限定です、ほかのワインを使う場合は、いろいろコツがありますので〜