昨日は隣町の支援センターにお友達と行って
目一杯遊んで、めずらしく激早にチビが寝たので

チビが寝てからスイートポテトを作りました
いただいたさつまいもがたくさんあったので、
試しに作ってみました。

めんどくさがりな私なので、
一番簡単そうなスイートポテトの作り方をさがして、
テキトーに手を抜いたバージョンで短時間で作りました

�@さつまいもの皮をむき、
　2〜3cm角ほどの大きさに切り、水にひたします
�A牛乳（生クリーム）とお砂糖をなべに入れ
　さつまいもも入れて火にかけやわらかくします
�Bやわらかくなって、水分をとばしながら
　さつまいもをつぶしていきます。
　（最後にバターも少々投入）
�Cあら熱がとれたら卵白（1個分）を入れまぜ
　成形して表面にハケで卵黄を塗ります
�D200℃のオーブンで焼く20〜25分焼いてできあがり

もうちょっとしっとりさせたかったですが
なかなかおいしくいただけました

普段お芋系のものはあまり好きじゃないチビも
次の日いっぱい食べてくれました